اثر غلظت های مختلف لستین- کلسترول بر خصوصیات اندازه ذرات، پتانسیل زتا، کارایی و پایداری درون پوشانی نانولیپوزوم های حامل ویتامین A پالمیتات

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

 اثر غلظت های مختلف لستین- کلسترول بر خصوصیات اندازه ذرات، پتانسیل زتا، کارایی و پایداری درون پوشانی نانولیپوزوم های حامل ویتامین A پالمیتات دارای ۲۰ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد اثر غلظت های مختلف لستین- کلسترول بر خصوصیات اندازه ذرات، پتانسیل زتا، کارایی و پایداری درون پوشانی نانولیپوزوم های حامل ویتامین A پالمیتات  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی اثر غلظت های مختلف لستین- کلسترول بر خصوصیات اندازه ذرات، پتانسیل زتا، کارایی و پایداری درون پوشانی نانولیپوزوم های حامل ویتامین A پالمیتات،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن اثر غلظت های مختلف لستین- کلسترول بر خصوصیات اندازه ذرات، پتانسیل زتا، کارایی و پایداری درون پوشانی نانولیپوزوم های حامل ویتامین A پالمیتات :

نام کنفرانس، همایش یا نشریه : پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران

تعداد صفحات :۲۰

درون پوشانی ترکیبات آب گریز از جمله ویتامین های محلول در چربی در ساختارهای لیپوزومی، روشی بالقوه موثر جهت حفظ آنها در برابر واکنش های مخرب در طی دوره نگهداری، معرفی شده است. از جمله مزایای بالقوه لیپوزوم ها، امکان درون پوشانی هر سه دسته مواد محلول در آب، محلول در چربی و ترکیبات آمفی فیل و به کارگیری مواد طبیعی غذایی با اثرات مفید درمانی مانند لستین در تولید آنهاست. در این پژوهش، به تعیین ویژگی های نانولیپوزوم های حاوی ویتامین A پالمیتات تولید شده به روش هیدراسیون لایه نازک و به کمک امواج فراصوت و با استفاده از غلظت های متفاوت لسیتین-کلسترول (شامل ۶۰-۰، ۵۰-۱۰، ۴۰-۲۰ و ۳۰-۳۰ میلی گرم) پرداخته شده است. بمنظور تعیین خواص کاربردی نمونه ها، آزمون های تعیین اندازه و توزیع اندازهذرات، پتانسیل زتا، بررسی ریزساختار، کارایی درون پوشانی و پایداری نانولیپوزوم ها در طی مدت نگه-داری انجام گردیدند. اندازه ذرات در محدوده ۷۶-۱۱۵ نانومتر و توزیع اندازه ذرات باریک و تک مد (اسپن ۰.۶-۰.۸۸=) بود. افزودن کلسترول اثر معنی داری بر اندازه ذرات نشان نداد ولی مقادیر زیاد کلسترول موجب کاهش کارایی درون پوشانی گردید. با ورود کلسترول و هم چنین ویتامین به ساختار نانولیپوزوم، پتانسیل زتا از -۲۹ به ۵۸- میلی ولت افزایش یافت که نشان دهنده بهبود پایداری الکترواستاتیک نانولیپوزوم ها بود. در کل، غلظت ۵۰ به ۱۰ میلی گرم لستین به کلسترول، به عنوان غلظت مناسب در تولید فرمولاسیون بهینه نانولیپوزوم ها با توزیع ذره یکنواخت و تک مد (اسپن = ۰.۷۴) وکارایی درون پوشانی ۱۵.۸% شناخته شد.

کلید واژه: نانولیپوزوم، ویتامین A پالمیتات، درون پوشانی، پایداری فیزیکی