دانش رسان |
مرکز علم و دانش کشور تاثیر عصاره آویشن استخراج شده با اولتراسوند و حلال بر کیفیت شیمیایی سوریمی ماهی فیتوفاگ نگهداری شده در دمای ۴°C
در حال بارگذاری
توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد
تاثیر عصاره آویشن استخراج شده با اولتراسوند و حلال بر کیفیت شیمیایی سوریمی ماهی فیتوفاگ نگهداری شده در دمای ۴°C دارای ۱۰ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد تاثیر عصاره آویشن استخراج شده با اولتراسوند و حلال بر کیفیت شیمیایی سوریمی ماهی فیتوفاگ نگهداری شده در دمای ۴°C کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
توجه : در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی تاثیر عصاره آویشن استخراج شده با اولتراسوند و حلال بر کیفیت شیمیایی سوریمی ماهی فیتوفاگ نگهداری شده در دمای ۴°C،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد
بخشی از متن تاثیر عصاره آویشن استخراج شده با اولتراسوند و حلال بر کیفیت شیمیایی سوریمی ماهی فیتوفاگ نگهداری شده در دمای ۴°C :
تعداد صفحات :۱۰
چکیده مقاله:
روش استخراج با اولتراسوند و حلال توجه زیادی را برای بازیافت ترکیبات مختلف به خود جلب کرده است. این تکنیک در مقایسه با روش حلال کارایی بالاتری داشته و در زمان کوتاهتری انجام می شود. هدف از این مطالعه ارزیابی روش اولتراسوند در استخراج آویشن و تاثیر آن بر کیفیت شیمیایی سوریمی ماهی فیتوفاگ بود. پودر دانه خشک شده به نسبت یک به ده به اتانول افزوده شد و عصاره به مدت سی دقیقه در دمای C° ۴۵ استخراج شد. مخلوط به مدت ۳۰ دقیقه در دمای ۴۰°C و فرکانس ۳۰ کیلوهرتز تحت امواج فراصوت قرار گرفت. عصاره به نسبت ۰.۵% و ۰.۷% (وزنی وزنی) با سوریمی مخلوط شد. نمونه ها به همراه یک نمونه شاهد در دمای ۴°C در روز صفر، چهارم، هشتم، دوازدهم و شانزدهم از لحاظ شیمیایی ( نیتروژن بازی فرار کل، اندیس پروکسید) بررسی شدند. نتایج حاکی از آن بود که غلظت % ۰.۷ آویشن باعث افزایش مدت نگهداری سوریمی فیتوفاگ شد و تفاوت معنی داری بین نمونه کنترل و نمونه های تیمار شده وجود داشت. مقایسه این پژوهش با دیگر مطالعات نشان داد کاربرد همزمان اولتراسوند و اتانول با روش سنتی نتایج مشابه بر کیفیت و کمیت آنالیز ترکیبات فنولیک با استفاده از گاز کروماتوگرافی داشت. بنابراین استخراج با استفاده از اولتراسوند حلال می تواند به عنوان یک روش جایگزین در بازیافت ترکیبات از منابع گیاهی مختلف به کار رود.
- در صورتی که به هر دلیلی موفق به دانلود فایل مورد نظر نشدید با ما تماس بگیرید.
