دانش رسان |
مرکز علم و دانش کشور امکان تولید آنالوگ ماست پرچرب با استفاده از روغن کنجد
در حال بارگذاری
توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد
امکان تولید آنالوگ ماست پرچرب با استفاده از روغن کنجد دارای ۸ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد امکان تولید آنالوگ ماست پرچرب با استفاده از روغن کنجد کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
توجه : در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی امکان تولید آنالوگ ماست پرچرب با استفاده از روغن کنجد،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد
بخشی از متن امکان تولید آنالوگ ماست پرچرب با استفاده از روغن کنجد :
تعداد صفحات :۸
چکیده مقاله:
چربی شیر دارای فواید و مضرات مختلفی است که امروزه به دلیل آگاهی مصرف کنندگان و تولیدکنندگان به مضرات آن توجه بسیاری به این مبحث جلب شده است. آنالوگ های لبنی محصولاتی هستند که در آن ها چربی شیر یا پروتیین شیر و یا هردوی آن ها با ترکیبات غیر لبنی جایگزین می شوند. منشاء چنین ترکیباتی عمدتا گیاهی است. روغن کنجد از دیرباز مورد استفاده قرارگرفته است. روغن کنجد یک روغن چند غیر اشباعی و نیمه خشک شونده بوده و ۸۰ درصد اسیدهای چرب آن غیر اشباع است. اسید اولییک و لینولییک اسیدهای چرب اصلی بوده و تقریبا به مقدار مساوی وجود دارند. روغن کنجد پایدارترین روغن گیاهی در مقابل اکسیداسیون بوده بدلیل دارا بودن ترکیباتی نظیر سزامول و استرول های گیاهی دیگری که به طور طبیعی در سایر روغن ها وجود ندارد ، دارای درصد نسبتا بالایی از مواد غیرقابل صابونی است.
- در صورتی که به هر دلیلی موفق به دانلود فایل مورد نظر نشدید با ما تماس بگیرید.
