ارزیابی قدرت آنتی اکسیدانی عصاره جوانه ۳ واریته گندم تجن، N8019 و مروارید

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

 ارزیابی قدرت آنتی اکسیدانی عصاره جوانه ۳ واریته گندم تجن، N8019 و مروارید دارای ۳۲ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد ارزیابی قدرت آنتی اکسیدانی عصاره جوانه ۳ واریته گندم تجن، N8019 و مروارید  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی ارزیابی قدرت آنتی اکسیدانی عصاره جوانه ۳ واریته گندم تجن، N8019 و مروارید،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن ارزیابی قدرت آنتی اکسیدانی عصاره جوانه ۳ واریته گندم تجن، N8019 و مروارید :

تعداد صفحات :۳۲

چکیده مقاله:

جوانه گندم یکی از محصولاتی است که سرشار از آنتی اکسیدان هایی مانند توکوفرول ها و پلی فنل ها است. طی سال های گذشته به دلایل مربوط به سلامتی توجه زیادی به سوی آنتی اکسیدان های طبیعی معطوف گردیده است. در این تحقیق سه نوع گندم از واریته های تجن، N8019 ، مروارید درشرایط استاندارد جهت جوانه زدن خیسانده شده سپس جوانه جدا و خشک گردیده و پس از آماده سازی با روش حلال هیدروالکلی اتانول و آب به نسبت ۵۰-۵۰ استخراج شد و در تیمار دیگر استخراج با حلال به کمک اولتراسونیک عصاره گیری شده و فعالیت آنتی اکسیدانی این عصاره ها نیز با استفادهاز روش های اکسیداسیون – کاروتن و اسید لینولییک (oxidative stability index)DPPH,OSI و بر مبنای این شاخص ها مناسب ترین تیمار استخراج از لحاظ قدرت آنتی اکسیدانی معرفی می گردد. P<0.05 بر روی این شاخص ها اثر معنی دار ندارد. با سطح اطمینان P<0.05 تیمار واریته برهیچکدام از شاخص های اثر معنی دار ندارد و استخراج عصاره با حلال و دستگاه اولتراسونیک با سطح اطمینان P<0.05 تنها روی شاخص آنتی رادیکالی و شاخص پایداری اکسایش اثر معنی دار دارد. در این تحقیق بالاترین شاخص قدرت آنتی اکسیدانی، بالاترین قدرت آنتی رادیکالی و بالاترینشاخص پایداری به ترتیب به مقدارهای ۱۸، ۷۳، ۳۳، ۶۷ و ۶۶۹، ۴ مربوط به واریته N8019 و به ترتیب ۱۱، ۷۱، ۰۳، ۶۱ و ۶۶، ۴ برای شرایط استخراج با اولتراسونیک بود که از سایر روش ها بیشتر و از آنتی اکسیدان سنتزی کمتر بود.