تاثیر نوع حلال بر میزان ترکیبات زیست فعال و فعالیت ضداکساینده عصاره آلبالو تلخه (.White mahlab L)

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

 تاثیر نوع حلال بر میزان ترکیبات زیست فعال و فعالیت ضداکساینده عصاره آلبالو تلخه (.White mahlab L) دارای ۱۳ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد تاثیر نوع حلال بر میزان ترکیبات زیست فعال و فعالیت ضداکساینده عصاره آلبالو تلخه (.White mahlab L)  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی تاثیر نوع حلال بر میزان ترکیبات زیست فعال و فعالیت ضداکساینده عصاره آلبالو تلخه (.White mahlab L)،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن تاثیر نوع حلال بر میزان ترکیبات زیست فعال و فعالیت ضداکساینده عصاره آلبالو تلخه (.White mahlab L) :

نام کنفرانس، همایش یا نشریه : مجله علوم و صنایع غذایی

تعداد صفحات :۱۳

هدف از پژوهش حاضر بررسی اثر سه نوع حلال مختلف آب، اتانول و متانول بر بازده استخراج، میزان فنل کل (TPC)، فلاونوئید کل (TFC) و فعالیت ضداکساینده به دو روش دی فنیل پیکریل هیدرازیل (DPPH) و هیدروژن پراکسید (H2O2) عصاره آلبالو تلخه (White mahlab L.) بوده است. نتایج نشان داد که در بین عصاره های مورد بررسی، عصاره اتانولی بالاترین راندمان استخراج (۳.۳۳±۰.۵ درصد) را داشته است. در حالی که عصاره متانولی بیشترین میزان فنل کل (۳.۷۹±۰.۰۹ میلی گرم معادل اسید گالیک در گرم نمونه) و فلاونوئید کل (۰.۱۶±۰.۰۰۰۷ معادل میلی گرم روتین در گرم نمونه) را نشان داد. همچنین عصاره متانولی بیشترین درصد مهار رادیکال های آزاد DPPH و هیدروژن پراکسید را در غلظت ۰.۰۰۵ مشخص کرد (به ترتیب ۶۴.۲۹±۱.۸۱ و ۲.۲۸±۰.۰۵ درصد). با توجه به نتایج این تحقیق، می توان عصاره متانولی میوه آلبالو تلخه را که در کشور ما به آن هیچ گونه توجهی نشده است به عنوان یک منبع طبیعی دارای ترکیبات زیست فعال مفید و دارای فعالیت ضداکساینده بالا برای استفاده در صنعت غذا و دارو معرفی کرد.

کلید واژه: آلبالو تلخه، استخراج، ترکیبات زیست فعال، فعالیت ضداکساینده