تاثیر روش استخراج و فراصوت بر بازده استخراج و ترکیبات زیست فعال عصاره اتانولی پودر دانه بزرک

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

 تاثیر روش استخراج و فراصوت بر بازده استخراج و ترکیبات زیست فعال عصاره اتانولی پودر دانه بزرک دارای ۱۰ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد تاثیر روش استخراج و فراصوت بر بازده استخراج و ترکیبات زیست فعال عصاره اتانولی پودر دانه بزرک  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی تاثیر روش استخراج و فراصوت بر بازده استخراج و ترکیبات زیست فعال عصاره اتانولی پودر دانه بزرک،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن تاثیر روش استخراج و فراصوت بر بازده استخراج و ترکیبات زیست فعال عصاره اتانولی پودر دانه بزرک :

نام کنفرانس، همایش یا نشریه : مجله علوم و صنایع غذایی

تعداد صفحات :۱۰

هدف از پژوهش حاضر بررسی تاثیر روش های استخراج غرقابی و سوکسله و استخراج به کمک فراصوت (زمان های ۰، ۱۰، ۲۰ و ۳۰ دقیقه) بر بازده استخراج، میزان فنل کل، خواص ضداکسایشی و ضدمیکروبی عصاره اتانولی پودر دانه بزرک بود. نتایج به دست آمده، نشان داد که بازده استخراج به روش سوکسله به طور معنی داری (p<0.05) نسبت به روش غرقابی بیشتر می باشد. نتایج تیمارهای مختلف زمانی فراصوت نیز بیانگر اثر معنی دار زمان اعمال تیمار فراصوت از صفر تا ۲۰ دقیقه، بر افزایش بازده استخراج در هر دو روش سوکسله و غرقابی بود. به علاوه میزان فنل کل در روش سوکسله نسبت به روش غرقابی به طور معنی داری بیشتر بوده (p<0.05) و زمان های ۱۰ و ۲۰ دقیقه اعمال فراصوت در هر دو روش استخراج، نیز تاثیر معنی داری (p<0.05) بر افزایش مقدار این ترکیبات داشته است. به علاوه اعمال زمان های مختلف فراصوت، اثر افزایشی معنی داری (p<0.05) را در غلظت های ۵۰ تا ۱۵۰ پی پی ام، بر درصد مهار رادیکال های آزاد عصاره اتانولی نشان داد. مطابق نتایج حاصل از بررسی قطر هاله عصاره به دست آمده از روش سوکسله همراه با اعمال امواج فراصوت به مدت ۳۰ دقیقه (بالاترین فعالیت ضداکسایشی)، مشخص شد که این عصاره بر رشد باکتری های ایکلای و استافیلوکوکوس اورئوس با قطر هاله به ترتیب ۹ و ۶۶ میلی متر، اثر بازدارندگی دارد.

کلید واژه: دانه بزرک، عصاره اتانولی، روش استخراج، فراصوت، ترکیبات زیست-فعال