بهینه سازی فعالیت کاتالیتیکی آنزیم فیتاز جدایه K46b به روش سطح پاسخ

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

 بهینه سازی فعالیت کاتالیتیکی آنزیم فیتاز جدایه K46b به روش سطح پاسخ دارای ۱۷ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد بهینه سازی فعالیت کاتالیتیکی آنزیم فیتاز جدایه K46b به روش سطح پاسخ  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی بهینه سازی فعالیت کاتالیتیکی آنزیم فیتاز جدایه K46b به روش سطح پاسخ،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن بهینه سازی فعالیت کاتالیتیکی آنزیم فیتاز جدایه K46b به روش سطح پاسخ :

نام کنفرانس، همایش یا نشریه : مجله علوم و صنایع غذایی

تعداد صفحات :۱۷

آنزیم های فیتاز در گیاهان، میکروارگانیسم ها و برخی بافت های جانوری شناسایی شده اند که قابلیت دفسفریلاسیون مرحله ای فیتات، فراوان ترین اینوزیتول فسفات در طبیعت را دارند. در این تحقیق تعداد ۶۸ ایزوله میکروبی که از منابع مختلف جداسازی شدند برای انتخاب بهترین جدایه تولید کننده آنزیم فیتاز، به روش غوطه وری غربال شدند. نتایج نشان داد که جدایه K46b بیشترین مقدار فعالیت آنزیم فیتاز (۱.۹۵۲U/mL) را در بین ایزوله های میکروبی داشت. در مرحله بعد، فعالیت کاتالیتیکی جدایه K46b در شرایط مختلف دما،pH و غلظت فیتات سدم به روش سطح پاسخ بهینه سازی شد. بهینه سازی موجب افزایش ۱۳۷% در فعالیت آنزیم فیتاز جدایه K46b در مقایسه با محیط کشت پایه در شرایط بهینه (دمای۵۶.۵oC ، ۷.۳pH و ۲.۰۵ میلی مولار فیتات سدیم) شد. همچنین آنزیم فیتاز جدایه K46b حدود ۷۳-۶۰% از فعالیت بیشینه خود را در محدوده وسیعی از دما (۴۷-۶۸oC)،(۶.۳-۸) pH و فیتات سدیم (۱.۶-۲.۵ میلی مولار) نشان داد. بنابراین آنزیم فیتاز جدایه K46b می تواند کاربردهای بالقوه ای در اسید فیتیک زدایی مواد غذایی مانند انواع غلات و کنجاله های آنها در صنایع غذایی و خوراک حیوانات، صنایع آبزی پروری و رفع آلودگی های محیط زیستی ناشی از اسید فیتیک داشته باشد.

کلید واژه: آنزیم فیتاز، تخمیر غوطه وری، فعالیت کاتالیتیکی، بهینه سازی، روش سطح پاسخ