شناسایی باسیلوس سرئوس ها انتروتوکسی ژنیک در غذا های گوشتی آماده در شهر زنجان

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

 شناسایی باسیلوس سرئوس ها انتروتوکسی ژنیک در غذا های گوشتی آماده در شهر زنجان دارای ۸ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد شناسایی باسیلوس سرئوس ها انتروتوکسی ژنیک در غذا های گوشتی آماده در شهر زنجان  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی شناسایی باسیلوس سرئوس ها انتروتوکسی ژنیک در غذا های گوشتی آماده در شهر زنجان،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن شناسایی باسیلوس سرئوس ها انتروتوکسی ژنیک در غذا های گوشتی آماده در شهر زنجان :

نام کنفرانس، همایش یا نشریه : فیزیولوژی و تکوین جانوری (علوم زیستی)

تعداد صفحات :۸

مینه و هدف: بسیاری از سویه های باسیلوس سرئوس باعث مسمومیت غذایی از نوع اسهالی و استفراغی می شوند. بیماری های نوع اسهالی توسط انتروتوکسین های همولیزین HBL، غیرهمولیتیک NHE و سیتوتوکسین K ایجاد می گردد. از آنجا که مصرف غذاهای گوشتی آماده در کشورهای در حال توسعه هم چون ایران رو به افزایش می باشد و نیز گزارش دقیقی در رابطه با میزان آلودگی این باکتری در دسترس نمی باشد، هدف از این پژوهش شناسایی و جداسازی باسیلوس سرئوس های انترو توکسی ژنیک و بررسی شیوع آن است.روش کار: در این مطالعه وجود باسیلوس سرئوس در ۸۰ نمونه مواد گوشتی مختلف (سوسیس، کالباس، همبرگر و کباب های آماده) خریداری شده از فروشگاه ها در شهر زنجان مورد آزمایش قرار گرفت. جداسازی باسیلوس سرئوس با استفاده از محیط کشت اختصاصی استفاده از محیط کشت انتخابی (پلی میکسین، زرده تخم مرغ، مانیتول، فنل رد آگار) انجام گردید. آزمون های تاییدی بیوشیمیایی و به دنبال آن تایید مولکولی باسیلوس سرئوس با استفاده از پرایمرهای اختصاصی انجام شد. نمونه های مثبت باسیلوس سرئوس جهت بررسی ژن های کمپلکس NH مورد آزمایش قرار گرفتند.یافته ها: از ۸۰ نمونه مورد بررسی ۳۲ نمونه آلوده به باسیلوس سرئوس بودند و در بین این تعداد، باسیلوس سرئوس های جدا شده از ۱۴ نمونه حاوی ژن های کمپلکس NHE بودند.نتیجه گیری: استفاده از تکنیک و روش سریع برای تشخیص حضور باسیلوس سرئوس انتروتوکسی ژنیک در غذا از اهمیت زیادی برخودار است تا از سلامتی غذای مصرفی اطمینان حاصل شود.

کلید واژه: باسیلوس سرئوس، مواد گوشتی، ژن های کمپلکس PCR ،NHE