بررسی تاثیر زمان، درجه حرارت و غلظت متابی سولفیت سدیم بر میزان جذب

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

 بررسی تاثیر زمان، درجه حرارت و غلظت متابی سولفیت سدیم بر میزان جذب دارای ۱۴ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد بررسی تاثیر زمان، درجه حرارت و غلظت متابی سولفیت سدیم بر میزان جذب  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی بررسی تاثیر زمان، درجه حرارت و غلظت متابی سولفیت سدیم بر میزان جذب،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن بررسی تاثیر زمان، درجه حرارت و غلظت متابی سولفیت سدیم بر میزان جذب :

نام کنفرانس، همایش یا نشریه : آبزیان و شیلات

تعداد صفحات :۱۴

ملانوزیس عامل بروز لکه هایی سیاه رنگ بر روی سطح بدن میگو در مرحله پس از صید می باشد که سبب کاهش ارزش محصول در بازار می گردد. این تحقیق به بررسی روش های متفاوت اثرگذاری متابی سولفیت سدیم بر روی میگو پرداخته است. میگو بلافاصله پس از صید به زمان ۳۰ ثانیه درون مخلوطی از آب و یخ قرار گرفت و قبل از این که به درون حوضچه های متابی سولفیت زنی وارد گردد، نمونه برداری انجام و در جعبه های یخ به صورت یک لایه میگو و یک لایه یخ قرار داده شد، سپس جهت انجام آزمایش از منطقه تیاب به پژوهشکده اکولوژی خلیج فارس واقع در بندرعباس منتقل گردید. میانگین طول و وزن میگوهای مورد آزمایش، ۰.۹۰±۱۱.۵ سانتیمتر و ۰.۶۲±۱۲.۲ گرم اندازه گیری شد. میزان جذب متابی سولفیت سدیم باقیمانده در بافت عضله میگو و pH آن، با توجه به تغییرات اعمال شده در مورد زمان های مختلف (۰.۵، ۱، ۲، ۴ و ۶ دقیقه)، دماهای مختلف (۰، ۵، ۱۵ و۲۰oc ) و محلول هایی با غلظت های مختلف (۱.۲۵، ۵ و ۱۰ درصد) در آب دریا (شوری ۳۸ در هزار) مورد اندازه گیری قرار گرفت. تعیین میزان باقیمانده SO2 در عضله میگو توسط روش تیتراسیون و با محلول آیدین انجام پذیرفت. بطور کلی نتایج حاصله نشان داد که درجه حرارت محلول، مدت زمان ماندگاری میگو در محلول و غلظت محلول متابی سولفیت، تقریبا به یک نسبت و در حد عالی از جذب SO2 اثرگذار بوده اند. همچنین از زمان ۰.۵ تا مدت زمان ۴ دقیقه، میزان جذب SO2 روندی افزایشی داشته ولی طی زمان بعدی (۶ دقیقه)، میزان جذب آن کاهش یافته است. PH در تمامی تیمارها با میزان جذب SO2 نسبت عکس داشته است. قرار دادن میگو در محلولی با غلظت ۵ درصد متابی سولفیت سدیم در آب شور، برای مدت زمان ۴ دقیقه و در دمای صفر درجه سانتی گراد، سبب جذب دی اکسید گوگرد توسط میگو به میزان ۷.۵۱±۲۵۱ میلی گرم بر کیلوگرم گردید، که مقداری از آن با توجه به یخ پوشی میگو، در طول مسیر حمل ونقل به دلیل ذوب شدن یخ و محلول بودن متابی سولفیت سدیم در فاز مایع از بافت میگو خارج شده و نهایتا به حدود مورد انتظار، یعنی ۱۰۰ تا ۱۵۰ میلی گرم بر کیلوگرم خواهد رسید، که به پرورش دهندگان توصیه می گردد.

کلید واژه: زمان، درجه حرارت، متابی سولفیت سدیم، دی اکسید گوگرد، میگوی سفید هندی