دانش رسان |
مرکز علم و دانش کشور مقاله استخراج ماده رنگزای غذایی از چغندر قرمز و بررسی شرایط پایداری آن
در حال بارگذاری
توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد
مقاله استخراج ماده رنگزای غذایی از چغندر قرمز و بررسی شرایط پایداری آن دارای ۱۰ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد مقاله استخراج ماده رنگزای غذایی از چغندر قرمز و بررسی شرایط پایداری آن کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
توجه : در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله استخراج ماده رنگزای غذایی از چغندر قرمز و بررسی شرایط پایداری آن،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد
بخشی از متن مقاله استخراج ماده رنگزای غذایی از چغندر قرمز و بررسی شرایط پایداری آن :
مقاله استخراج ماده رنگزای غذایی از چغندر قرمز و بررسی شرایط پایداری آن که چکیده‌ی آن در زیر آورده شده است، در زمستان ۱۳۸۸ در علوم و فناوری رنگ از صفحه ۲۴۳ تا ۲۵۰ منتشر شده است.
نام: استخراج ماده رنگزای غذایی از چغندر قرمز و بررسی شرایط پایداری آن
این مقاله دارای ۸ صفحه می‌باشد، که برای تهیه‌ی آن می‌توانید بر روی گزینه‌ی خرید مقاله کلیک کنید.
کلمات مرتبط / کلیدی:
مقاله چغندر قرمز
مقاله بتاسیانین
مقاله استخراج
مقاله پایداری عصاره
مقاله خواص طیفی
مقاله ماده رنگزای غذایی
چکیده و خلاصه‌ای از مقاله:
در این تحقیق، استخراج ماده رنگزای غذایی از چغندر قرمز و بررسی شرایط پایداری آن با استفاده از اسپکتروفوتومتر مریی- فرابنفش مورد مطالعه قرار گرفت. پس از عملیات آماده سازی نمونه های چغندر قرمز، انواع روش های استخراج عصاره (آبگیری و استخراج جامد – مایع) و پایداری عصاره تولیدی، تحت شرایط مختلف مانند pH، دما، نور و تاریکی مورد بررسی قرار گرفت. عصاره استخراج شده از روش آبگیری در دماهای پایین تر از pH=5.25oC در شرایط تاریکی از پایداری بیشتری برخوردار می باشد. نتایج به دست آمده نشان می دهد که رنگدانه موجود در چغندر قرمز ظرفیت بالایی برای استفاده در صنایع غذایی، مخصوصا مواد غذایی سرد را دارد.
- در صورتی که به هر دلیلی موفق به دانلود فایل مورد نظر نشدید با ما تماس بگیرید.
