استخراج روغن از دانه های کانولا با استفاده از دی اکسید کربن فوق بحرانی

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

 استخراج روغن از دانه های کانولا با استفاده از دی اکسید کربن فوق بحرانی دارای ۱۴ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد استخراج روغن از دانه های کانولا با استفاده از دی اکسید کربن فوق بحرانی  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی استخراج روغن از دانه های کانولا با استفاده از دی اکسید کربن فوق بحرانی،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن استخراج روغن از دانه های کانولا با استفاده از دی اکسید کربن فوق بحرانی :

نام کنفرانس، همایش یا نشریه : پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران

تعداد صفحات :۱۴

روغن دانه های کانولا از نوع اکاپی دو صفر خرد و پخته شده به وسیله دی اکسید کربن فوق بحرانی در فشار ۳۴ مگاپاسکال و دمای ۴۰ درجه سانتی گراد و نیز حلال تجاری AW406 استخراج گردید. حلالیت روغن در دی اکسید فوق بحرانی تعیین و مقایسه ای بین راندمان استخراج روغن و میزان کلروفیل، مواد غیر قابل صابونی، ترکیب اسیدهای چرب و عدد یدی روغن های استخراجی انجام شد. راندمان روغن استحصالی با دی اکسید کربن فوق بحرانی ۰.۴±۲۰.۲ درصد وزنی / وزنی بر پایه ماده خشک بود که با اختلاف معنی داری (۰.۰۵>P) از راندمان روغن استحصالی در استخراج با حلال AW406 (34.2±۱.۶)پایین تر بود. میزان کلروفیل روغن استخراجی با دی اکسید کربن فوق بحرانی با اختلاف معنی داری (۰.۰۵>P) پایین تر از میزان کلروفیل در روغن استخراجی با حلال AW406 بود که به همین دلیل، روغن استخراجی با دی اکسید کربن فوق بحرانی رنگ روشن تری نیز داشت. آنالیز ترکیب اسیدهای چرب نشان داد که روغن استخراجی با دی اکسید کربن فوق بحرانی با اختلاف معنی داری (۰.۰۵>P) دارای میزان پایین تری اسیدهای چرب بهینیک و اروسیک می باشد. عدد یدی و مواد غیر قابل صابونی شونده در هر دو روغن استخراجی اختلاف معنی داری (۰.۰۵>P) نشان ندادند.

کلید واژه: استخراج، حلال آلی، خصوصیات کیفی، دی اکسید کربن فوق بحرانی، روغن کانولا