تاثیر سایتوکینین بر روی تجمع تولیدات تخمیری، حفظ ویتامین C و کیفیت براکلی (Brassoca oleraccea var. italica plenck) بسته بندی شده تحت شرایط اتمسفر تعدیل یافته

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

 تاثیر سایتوکینین بر روی تجمع تولیدات تخمیری، حفظ ویتامین C و کیفیت براکلی (Brassoca oleraccea var. italica plenck) بسته بندی شده تحت شرایط اتمسفر تعدیل یافته دارای ۱۳ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد تاثیر سایتوکینین بر روی تجمع تولیدات تخمیری، حفظ ویتامین C و کیفیت براکلی (Brassoca oleraccea var. italica plenck) بسته بندی شده تحت شرایط اتمسفر تعدیل یافته  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی تاثیر سایتوکینین بر روی تجمع تولیدات تخمیری، حفظ ویتامین C و کیفیت براکلی (Brassoca oleraccea var. italica plenck) بسته بندی شده تحت شرایط اتمسفر تعدیل یافته،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن تاثیر سایتوکینین بر روی تجمع تولیدات تخمیری، حفظ ویتامین C و کیفیت براکلی (Brassoca oleraccea var. italica plenck) بسته بندی شده تحت شرایط اتمسفر تعدیل یافته :

نام کنفرانس، همایش یا نشریه : گیاهان دارویی

تعداد صفحات :۱۳

مقدمه: کلم براکلی یک سبزی گل دار است و گلچه های آن سرشار از فیتوکمیکال ها، ویتامین ها، فیبر و کلسیم بوده و در رژیم غذایی روزانه ارزش غذایی و دارویی بالایی دارد. بسته بندی براکلی تحت شرایط اتمسفر تعدیل یافته ضمن افزایش عمر انبارداری سبب حفظ کیفیت و ارزش غذایی این محصول می شود.هدف: تجمع تولیدات تخمیری در بافت محصول در این دوره ضرورت انجام پژوهش هایی را برای جلوگیری از ایجاد شرایط بی هوازی و تولید ترکیبات نامطبوع الکلی ایجاب می کند.روش بررسی: به این منظور گلچه های براکلی رقم پرمیوم کراپ بعد از تیمار با سایتوکینین بنزیل آدنین در دو سطح (۰ و ۵۰ پی پی ام)، با استفاده از دو نوع پوشش پلیمری (پلی اتیلن با دانسیته کم و پلی پروپیلن) بسته بندی و در دمای ۱ درجه سانتی گراد برای ۱۸ روز انبار شدند. در طی این مدت سطح تولیدات تخمیری در کنار خصوصیات کیفی گلچه ها مشتمل بر میزان تولید اتیلن، کلروفیل، ویتامین C، کیفیت ظاهری، pH، اسیدیته و افت وزن با فواصل زمانی ۳ روز اندازه گیری شد.نتایج: نتایج این بررسی نشان داد که تیمار گلچه های براکلی با سایتوکینین بنزیل آدنین (۵۰ پی پی ام) و بسته بندی با استفاده از پوشش های پلیمری تاثیر معنی داری در کاهش تولید اتیلن، افت وزن، حفظ ویتامین C، کلروفیل، کیفیت، اسیدیته و pH در مقایسه با شاهد داشته است.نتیجه گیری: این تیمار ضمن حفظ کیفیت و ارزش غذایی، تولید ترکیبات نامطبوع الکلی را به طور معنی داری کاهش داد.

کلید واژه: براکلی، اتمسفر تعدیل یافته، آسکوربیک اسید، سایتوکینین بنزیل آدنین، پوشش های پلیمری