بررسی فصلی آفلاتوکسین M1 در شیر خام ۱۵ کارخانه شرکت صنایع شیر ایران (پگاه)

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

 بررسی فصلی آفلاتوکسین M1 در شیر خام ۱۵ کارخانه شرکت صنایع شیر ایران (پگاه) دارای ۱۰ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد بررسی فصلی آفلاتوکسین M1 در شیر خام ۱۵ کارخانه شرکت صنایع شیر ایران (پگاه)  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی بررسی فصلی آفلاتوکسین M1 در شیر خام ۱۵ کارخانه شرکت صنایع شیر ایران (پگاه)،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن بررسی فصلی آفلاتوکسین M1 در شیر خام ۱۵ کارخانه شرکت صنایع شیر ایران (پگاه) :

نام کنفرانس، همایش یا نشریه : پژوهش و سازندگی

تعداد صفحات :۱۰

آفلاتوکسین ها متابولیت های ثانویه قارچی با قابلیت های سرطان زایی، ناقص الخلقه زایی به ویژه از طریق تاثیر بر روی ژن سرکوبگر P53 می باشند. از این گروه از سموم، آفلاتوکسین B1 از طریق آلودگی خوراک دام به برخی از انواع گونه های قارچ آسپرژیلوس که مهمترین آن ها گونه های فلاووس و پارازیتیکوس می باشند، می توانند به آفلاتوکسین M1 تبدیل شده و به مصرف کنندگان منتقل گردد. در این بررسی که در مدت یکسال اجرا شده است تعداد ۳۱۹ واحد نمونه ای از شیر در ۱۵ کارخانه تحت پوشش شرکت پگاه در سراسر کشور در دو فصل زمستان و تابستان با استفاده روش نمونه گیری اخذ گردید. برای اندازه گیری آفلاتوکسین M1 از ستون ایمونوافینیتی HPLC استفاده گردید. ۵۴% از نمونه ها آلوده تشخیص داده شدند و میانگین نمونه ها برابر با ppb و ۰۵۶۴/۰ و میانه آن برابر با ppb و ۰۱۷۰/۰ بوده است. انحراف معیار نمونه ۱۳۶۸/۰ و واریانس آن ۰۱۸۷/۰ بود. آلودگی بیش از ۴۴ درصد از نمونه ها کمتر از ۰.۰۱ppbو در حدود ۷۷ درصد از نمونه ها کمتر از ppbو ۰۵/۰ بودند. بر اساس تحلیل آماری، میزان آلودگی دامداری های صنعتی و مراکز جمع آوری با یکدیگر برابر بودند. عوامل فصل و محل کارخانه در میزان آلودگی تاثیر مستقیم داشتند و عامل نوع دامداری (مراکز جمع آوری یا دامداری صنعتی) به صورت غیرمستقیم و از طریق اثر متقابل با عامل فصل در میزان آلودگی اثر می گذارد.

کلید واژه: آفلاتوکسین M1، شیر خام، آسپرژیلوس