دانش رسان |
مرکز علم و دانش کشور بررسی خصوصیات مکانیکی فیلم زیست تخریب پذیر نشاسته-آب پنیر غنی شده با نایسین
در حال بارگذاری
توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد
بررسی خصوصیات مکانیکی فیلم زیست تخریب پذیر نشاسته-آب پنیر غنی شده با نایسین دارای ۱۳ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد بررسی خصوصیات مکانیکی فیلم زیست تخریب پذیر نشاسته-آب پنیر غنی شده با نایسین کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
توجه : در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی بررسی خصوصیات مکانیکی فیلم زیست تخریب پذیر نشاسته-آب پنیر غنی شده با نایسین،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد
بخشی از متن بررسی خصوصیات مکانیکی فیلم زیست تخریب پذیر نشاسته-آب پنیر غنی شده با نایسین :
تعداد صفحات :۱۳
چکیده مقاله:
در مطالعه حاضر فیلم های نشاسته و پروتیین آب پنیر با نسبت های ۱۰۰:۰% ، ۵۰:۵۰% و ۱۰۰:۰ % و همچنین فیلم مرکب حاوی غلظت های مختلف نایسین ( ۲۰۰ppm و ۱۰۰،۱۵۰) تهیه شد. سپس خصوصیات مکانیکی فیلم های تولیدی مورد بررسی قرار گرفت (مقاومت کششی و حداکثر کشش تا قبل از نقطه پارگی). نتایج نشان داد فیلم مرکب نشاسته و پروتیین آب پنیر به نسبت ۵۰: ۵۰% بهتر از فیلم های خالص بود. همچنین افزودن نایسین به فیلم مرکب در اکثر موارد سبب بهبود ویژگی های مکانیکی فیلم ها شد. در مجموع به نظر می رسد فیلم مرکب ضد میکروبی نشاسته و پروتیین آب پنیر به همراه نایسین توانایی بالایی به عنوان نگهدارنده در بسته بندی مواد غذایی داشته باشد.
- در صورتی که به هر دلیلی موفق به دانلود فایل مورد نظر نشدید با ما تماس بگیرید.
