دانش رسان |
مرکز علم و دانش کشور بررسی تاثیر عصاره گیاه علف چشمه بر تغییرات عدد کنژوکه و شاخص رنگی روغن آفتابگردان
در حال بارگذاری
توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد
بررسی تاثیر عصاره گیاه علف چشمه بر تغییرات عدد کنژوکه و شاخص رنگی روغن آفتابگردان دارای ۸ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد بررسی تاثیر عصاره گیاه علف چشمه بر تغییرات عدد کنژوکه و شاخص رنگی روغن آفتابگردان کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
توجه : در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی بررسی تاثیر عصاره گیاه علف چشمه بر تغییرات عدد کنژوکه و شاخص رنگی روغن آفتابگردان،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد
بخشی از متن بررسی تاثیر عصاره گیاه علف چشمه بر تغییرات عدد کنژوکه و شاخص رنگی روغن آفتابگردان :
تعداد صفحات :۸
چکیده مقاله:
در مطالعه حاضر تاثیر عصاره گیاه علف چشمه با استفاده از روش استخراج روش التراسوند آب- اتانولی و در غلظت ۱۲۰۰ppm به روغن آفتابگردان افزوده شده و پایداری آن با آنتی اکسیدان سنتزی TBHQ (در غلظت مجاز ۱۰۰ppm) و همچنین روغن آفتابگردان بدون آنتی اکسیدان (شاهد) طی ۲۴ ساعت حرارت دهی در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد مورد مطالعه و مقایسه قرار گرفت. نتایج مطالعه حاضر نشان داد که عدد کنژوکه و شاخص رنگی تحت تاثیر عصاره و آنتی اکسیدان سنتزی TBHQ بوده، تیمار عصاره در تمام آزمایش ها بهتر از تیمار شاهد بوده و در اغلب موارد از آنتی اکسیدان سنتزی TBHQ موثرتر عمل نموده است. براساس یافته های این بررسی عصاره گیاه علف چشمه یک آنتی اکسیدان طبیعی مناسب و جایگزین خوبی جهت پایدارسازی و حفظ کیفیت روغن آفتابگردان طی شرایط حرارتی می باشد و به عنوان جایگزین مناسب آنتی اکسیدان های مصنوعی توصیه می گردد.
- در صورتی که به هر دلیلی موفق به دانلود فایل مورد نظر نشدید با ما تماس بگیرید.
