دانش رسان |
مرکز علم و دانش کشور کنترل زیستی، اثر باکتریهای لاکتیک اسید در کاهش مایکوتوکسینها
در حال بارگذاری
توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد
کنترل زیستی، اثر باکتریهای لاکتیک اسید در کاهش مایکوتوکسینها دارای ۸ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد کنترل زیستی، اثر باکتریهای لاکتیک اسید در کاهش مایکوتوکسینها کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
توجه : در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی کنترل زیستی، اثر باکتریهای لاکتیک اسید در کاهش مایکوتوکسینها،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد
بخشی از متن کنترل زیستی، اثر باکتریهای لاکتیک اسید در کاهش مایکوتوکسینها :
تعداد صفحات :۸
چکیده مقاله:
فساد قارچی مواد غذایی و خوراک دام سالانه زیانهای اقتصادی فراوانی را به جهان تحمیل می کند. این قارچها باعث کاهش کیفیت شده و بعضی گونههای آن با تولید مایکوتوکسینها صدماتی را به سلامتی واردمی کنند. امروزه مایکوتوکسینها بهعنوان مهمترین خطر تغذیهای مزمن حتی بیش از آلایندههای مصنوعی، افزودنیهای غذایی و باقیمانده آفتکشها شناخته شدهاند. روشهای مختلفی برای کاهش میزانمایکوتوکسینها وجود دارد. ازموانع کاهش و حذف مایکوتوکسینها میتوان به هزینه بالای جداسازی و عدم جداسازی کامل آلودهکنندهها اشاره کرد. یکی از رویکردهای جدید برای کاهش حضور مایکوتوکسینها درموادغذایی، کاهش زیستفراهمی از طریق گنجاندن عوامل سمیتزدای مایکوتوکسینها در موادغذاییست. باکتریهای لاکتیکاسید نه تنها بهدلیل بیضرربودن بلکه بهدلیل اثرات سلامتیبخش آنها بهعنوانپروبیوتیک در این زمینه موردتوجه قرارگرفتهاند. باکتریهای لاکتیکاسید بهعنوان جاذبهای بیولوژیک عمل کرده و از انتقال مایکوتوکسین به روده انسان و حیوان جلوگیری میکنند. سازوکار کاهشمایکوتوکسینها بهوسیله مخمرها و باکتریهای لاکتیکاسید از طریق چسبیدن آنها به ترکیبات دیواره سلولی است. جداسازی باکتریهای لاکتیکاسید با فعالیت ضد قارچی روش مفیدی برای توسعه کشتهایآغازگر جدید و نگهدارندههای طبیعی در طی تخمیر است.
- در صورتی که به هر دلیلی موفق به دانلود فایل مورد نظر نشدید با ما تماس بگیرید.
