دانش رسان |
مرکز علم و دانش کشور خصوصیات فیزیکی و ضد میکروبی فیلمهای متیل سلولز و کازیینات سدیم حاوی لاکتوباسیلوس کازیی ۱۶۰۸
در حال بارگذاری
توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد
خصوصیات فیزیکی و ضد میکروبی فیلمهای متیل سلولز و کازیینات سدیم حاوی لاکتوباسیلوس کازیی ۱۶۰۸ دارای ۶ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد خصوصیات فیزیکی و ضد میکروبی فیلمهای متیل سلولز و کازیینات سدیم حاوی لاکتوباسیلوس کازیی ۱۶۰۸ کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
توجه : در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی خصوصیات فیزیکی و ضد میکروبی فیلمهای متیل سلولز و کازیینات سدیم حاوی لاکتوباسیلوس کازیی ۱۶۰۸،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد
بخشی از متن خصوصیات فیزیکی و ضد میکروبی فیلمهای متیل سلولز و کازیینات سدیم حاوی لاکتوباسیلوس کازیی ۱۶۰۸ :
تعداد صفحات :۶
چکیده مقاله:
گزارشهای متفاوتی در خصوص تاثیر باکتریهای اسیدلاکتیک بر حفظ کیفیت ماده غذایی در دسترس میباشد. بدین منظور فیلمهای بیوپلیمر جدید ساخته و در جهت کنترل باکتریهای پاتوژن استفاده گردید. باکتری لاکتوباسیلوس کازیی PTCC1608 به تعداد ۱۰۶CFU/cm 2مستقیما به محلول فیلم کازیینات سدیم و متیل سلولز افزوده، سپس فیلمها در مدت ۲۴ ساعت خشک شدند. تاثیر اسیدلاکتیک باکتری بر خصوصیات فیلم شامل نفوذپذیری بخار آب، کدورت، مکانیکی،حلالیت ، رطوبت و نیز توانایی زندهمانی بررسی گردید. همچنین اثر مهارکنندگی فیلمها بر باکتریهای لیستریا اینوکوا (M10799-IBRC (طی ۱۲ روز در ۵ درجه سانتیگراد بررسی گردید. نتایج نشان داد فیلم های حاوی اسیدلاکتیک باکتری از شفافیت، روشنی و نفوذپذیری بالاتر ولی مقاومت به کشش و مدول الاستیک پایینتری برخوردارند. فیلمهای حاویلاکتوباسیلوس کازیی (PTCC1608(در طول مدت ذخیرهسازی توانایی مهار لیستریا اینوکوا بالایی (۸۰به نمایش (%گذاشتند (۰۵/0p .(نرخ زندهمانی لاکتوباسیلوس کازیی (PTCC1608 (در فیلم سدیم کازیینات نسبت به فیلم متیل سلولز بالاتر بود. بنابراین بهترین نتیجه برای فیلم کازیینات سدیم حاوی لاکتوباسیلوس کازیی بدست آمد بدون این که تغییر منفیممعناداری در خصوصیات فیلم ایجاد شود و نرخ زندهمانی بالایی (۹۰ (%به نمایش گذاشتند (۰۵/۰ p .(
- در صورتی که به هر دلیلی موفق به دانلود فایل مورد نظر نشدید با ما تماس بگیرید.
