دانش رسان |
مرکز علم و دانش کشور اصول و روشهای درون پوشانی پروبیوتیکها
در حال بارگذاری
توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد
اصول و روشهای درون پوشانی پروبیوتیکها دارای ۱۴ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد اصول و روشهای درون پوشانی پروبیوتیکها کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
توجه : در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی اصول و روشهای درون پوشانی پروبیوتیکها،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد
بخشی از متن اصول و روشهای درون پوشانی پروبیوتیکها :
تعداد صفحات :۱۴
چکیده مقاله:
امروزه در صنایع غذایی و دارویی به دنبال روشهایی هستند که علاوه بر صرفه اقتصادی، زندهمانی میکروارگانسیمهای پروبیوتیک را تضمین نمایند.درون پوشانی پروبیوتیکها یکی از روشهای موثر به منظور افزایش قابلیت زندهمانی پروبیوتیکها در طی فرآوری تا مصرف مواد غذایی است. در اینزمینه، رایجترین روشهای درون پوشانی شامل خشک کردن انجمادی، به دام انداختن در لیپوزوم، اکستروژن، پوشش بستر سیال، خشک کردن پاششیو … می شود. هر یک از روشهای اشاره شده علاوه بر مزایا، دارای یک سری معایب نیز میباشند. همچنین با توجه به حساسیت میکروارگانسیمهای پروبیوتیک، به تازگی استفاده از روش نوین پاشش الکتروهیدرودینامیکی کاربرد یافته است. در این مقاله ضمن بررسی روشهای مختلف درون پوشانی پروبیوتیکها، ترکیبات مورد استفاده نیز مورد اشاره قرار خواهند گرفت
- در صورتی که به هر دلیلی موفق به دانلود فایل مورد نظر نشدید با ما تماس بگیرید.
