اثر بسته بندی پلی اتیلن- نشاسته- نانورس بر ویژگی های بافتی و ماندگاری قارچ دکمهای

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

 اثر بسته بندی پلی اتیلن- نشاسته- نانورس بر ویژگی های بافتی و ماندگاری قارچ دکمهای دارای ۶ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد اثر بسته بندی پلی اتیلن- نشاسته- نانورس بر ویژگی های بافتی و ماندگاری قارچ دکمهای  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی اثر بسته بندی پلی اتیلن- نشاسته- نانورس بر ویژگی های بافتی و ماندگاری قارچ دکمهای،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن اثر بسته بندی پلی اتیلن- نشاسته- نانورس بر ویژگی های بافتی و ماندگاری قارچ دکمهای :

تعداد صفحات :۶

چکیده مقاله:

قارچ از نظر دارا بودن مقادیر بالای پروتیینی و ترکیبات بیواکتیو متعدد و همچنین مقدار ناچیز کربوهیدرات و کلسترول می – تواند به عنوان یک غذای عملگرا و همچنین دارویی نیز تلقی شود. عمر نگهداری قارچ در دمای محیط، کوتاه است(حدود ۳روز ۴) و ارزش غذایی آن ها پس از چند روز به علت فساد میکروبی و از دست دادن آب که سبب نرمی بافت و کاهش بازار پسندی محصول می شود. هدف از این پژوهش مطالعه اثر بسته بندی پلی اتیلن و نشاسته و نانو رس بر زمان ماندگاری،ویژگی میکروبی و ویژگی بافتی قارچ دکمه ای بود. نتایج این مطالعه نشان داد که کمترین کاهش در آزمایش فشاری مربوط بهنمونه ۲۰ درصد نشاسته همراه با ۲ درصد نانو بود و بررسی ویژگیهای میکروبیولوژیکی نمونهها نشان داد که با گذشت زمان، شمارش کلی میکروارگانیسم ها، افزایش پیدا میکند و نمونههای بسته بندی شده با بیست درصد نشاسته به همراه ۲ درصد نانو رس، بهترین پوشش برای جلوگیری از رشد میکروارگانیسمها بوده اند و همچنین بهترین پوشش برای نگهداری قارچ دکمهای میباشد