دانش رسان |
مرکز علم و دانش کشور اندازه گیری پایداری و بررسی برخی از خصوصیات روغن خام، دیگام و اپوکسی شده مورینگا (گز روغنی)
در حال بارگذاری
توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد
اندازه گیری پایداری و بررسی برخی از خصوصیات روغن خام، دیگام و اپوکسی شده مورینگا (گز روغنی) دارای ۱۶۹ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد اندازه گیری پایداری و بررسی برخی از خصوصیات روغن خام، دیگام و اپوکسی شده مورینگا (گز روغنی) کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
این پروژه توسط مرکز اندازه گیری پایداری و بررسی برخی از خصوصیات روغن خام، دیگام و اپوکسی شده مورینگا (گز روغنی)۲ ارائه میگردد
توجه : در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی اندازه گیری پایداری و بررسی برخی از خصوصیات روغن خام، دیگام و اپوکسی شده مورینگا (گز روغنی)،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد
بخشی از متن اندازه گیری پایداری و بررسی برخی از خصوصیات روغن خام، دیگام و اپوکسی شده مورینگا (گز روغنی) :
اندازه گیری پایداری و بررسی برخی از خصوصیات روغن خام، دیگام و اپوکسی شده مورینگا (گز روغنی)
مورینگا (گز روغنی) درختی است که در استان‌های سیستان و بلوچستان و هرمزگان رشد می کند و دارای دانههای روغنی است. روغنهای گیاهی هم برای مصارف خوراکی و هم برای مصارف صنعتی قابل استفاده هستند. اخیراً از روغن گیاهی اپوکسی شده برای مصارف صنعتی استفاده زیادی شده است. در این پژوهش روغن مورینگا به روش حلال با استفاده از دستگاه سوکسله استخراج شد. جهت حذف ناخالصیها، فرآیند دیگام کردن روغن خام انجام شد. روغن خام نیز مورد فرآیند اپوکسی قرار گرفت که این کار با استفاده از اسید فرمیک در حضور پراکسید هیدروژن غلیظ صورت گرفت. خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حرارتی هر ۳ روغن اندازهگیری و با یکدیگر مقایسه شد. میزان روغن خام استخراج شده از دانه مورینگا بطور متوسط ۴۵ درصد وزنی بود. نتایج حاصل از دیگام کردن نشان داد که این فرآیند باعث کاهش عدد صابونی و اسید چرب آزاد در مقایسه با روغن خام و به ترتیب برابر با ۱۱/۱۹۰ و ۰۵/۲ در روغن خام و ۵۵/۱۰ و ۰۷/۰ در روغن دیگام گردید. در مقایسه بین روغنهای خام، دیگام و اپوکسی شده مورینگا نشان داد که حذف ناخالصیها در فرآیند دیگام کردن و اپوکسی کردن روغن باعث افزایش خصوصیات حرارتی روغن از جمله نقطه ذوب، اشتعال، دود، ریزش و نقطه ابری شدن میگردد. نتایج آزمون پایداری نشان داد که با افزایش دما میزان ویسکوزیته در هر ۳ نوع روغن کاهش مییابد. میزان پایداری عدد پراکسید تحت تاثیر نور، هوادهی و حرارت‌های لحظهای با گذشت زمان افزایش یافت. همچنین پایداری عدد پراکسید تحت تاثیر دما و زمان نشان میدهد که در دماهای پایین بین ۷۰ تا ۸۰ درجه سانتیگراد به مرور زمان تولید پراکسید شدت مییابد و با ازدیاد دما علاوه بر افزایش سرعت تولید، میزان شکست پراکسید نیز افزایش مییابد. پایداری در برابر اکسیداسیون در دماهای مختلف نشان دادکه بیشترین میزان مقاومت مربوط به روغن اپوکسی شده در دمای ۱۱۰ درجه سانتیگراد با مقدار حدود ۴۱ ساعت و کمترین میزان مقاومت مربوط به روغن خام در دمای ۱۳۰ درجه سانتیگراد با مقدار حدود ۶ ساعت بوده است.
کلمات کلیدی: مورینگا، دیگام، اپوکسی، خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حرارتی، پایداری
اندازه گیری پایداری و بررسی برخی از خصوصیات روغن خام، دیگام و اپوکسی شده مورینگا (گز روغنی)
فهرست مطالب
۱
– مقدمه و هدف.. ۲
۱-۱. اهمیت موضوع. ۲
۱-۲. هدف.. ۵
۲ – بررسی منابع. ۷
۲-۱. گیاه شناسی مورینگا ۷
۲-۲. منابع عمده دانه های روغنی. ۱۰
۲-۳. آماده سازی دانه برای استخراج روغن. ۱۳
۲-۳-۱. کاهش اندازه نمونه ۱۴
۲-۳-۲. حرارت دادن و کاهش رطوبت.. ۱۵
۲-۴. روشهای استخراج روغن. ۱۹
۲-۴-۱. استخراج روغن به روش سنتی. ۱۹
۲-۴-۲. روش استخراج مکانیکی. ۲۰
۲-۴-۳. استخراج با استفاده از حلال. ۲۵
۲-۴-۴. استخراج به روش سوکسله ۲۸
۲-۴-۵. روغن گیری با استفاده از آنزیم. ۲۹
۲-۴-۶. روش استخراج بخش بندی سه فاز (Three Phase Partition) 31
۲-۵. بررسی برخی از خصوصیات روغن ها ۳۳
۲-۶. مواد تشکیل دهنده روغن ها ۳۵
۲-۶-۱. اسیدهای چرب.. ۳۵
۲-۶-۲. استرهای گلیسرول. ۴۰
۲-۶-۳. لیپیدها ۴۱
۲-۶-۴. فسفولیپیدها ۴۱
۲-۷. فرآوری روغن. ۴۲
۲-۷-۱. صمغ زدایی یا دیگام کردن روغن. ۴۲
۲-۸-۲. اپوکسی کردن روغن. ۴۸
۲-۹. پایداری روغن های مختلف.. ۵۵
۳ – مواد و روش ها ۶۰
۳-۱. تهیه دانه مورینگا ۶۰
۳-۲. اندازه گیری خصوصیات فیزیکی و مکانیکی دانه ۶۰
۳-۳. استحصال روغن از دانه ها ۶۴
۳-۴. دیگام کردن روغن. ۶۶
۳-۴-۱. دیگام کردن روغن با استفاده از آب.. ۶۶
۳-۴-۲. دیگام کردن روغن با استفاده از اسید. ۶۶
۳-۴-۳. دیگام کردن روغن با استفاده از آب و اسید. ۶۷
۳-۵. اپوکسی کردن روغن خام مورینگا ۶۸
۳-۶. تعیین خصوصیات روغن خام، دیگام و اپوکسی شده ۷۱
۳-۶-۱. خصوصیات شیمیایی. ۷۱
۳-۶-۲. خصوصیات فیزیکی. ۷۸
۳-۶-۳. تعیین خصوصیات حرارتی. ۸۲
۳-۷. بررسی پایداری روغن خام، دیگام و اپوکسی. ۸۴
۳-۷-۱. پایداری ویسکوزیته ۸۵
۳-۷-۲. بررسی پایداری با عدد پراکسید. ۸۶
۴ – نتایج و بحث.. ۹۳
۴-۱. خصوصیات فیزیکی دانه مورینگا ۹۴
۴-۲. تعیین استحکام فشاری دانه ۹۵
۴-۳. ترکیبات تشکیل دهنده بذر ۹۷
۴-۴. نتایج FTIR.. 99
۴-۵. خصوصیات روغن های خام، دیگام و اپوکسی مورینگا ۱۰۱
۴-۵-۱. اسیدهای چرب در روغن خام ۱۰۱
۴-۵-۲. خصوصیات شیمیایی روغن ها ۱۰۳
۴-۵-۳. خصوصیات فیزیکی روغن ها ۱۰۹
۴-۵-۴. خصوصیات حرارتی روغن ها ۱۱۱
۴-۶. پایداری. ۱۱۴
۴-۶-۱. پایداری ویسکوزیته ۱۱۵
۴-۶-۲. تعیین پایداری با عدد پراکسید. ۱۲۰
۴-۶-۳. پایداری در برابر اکسیداسیون. ۱۳۲
فصل پنجم. ۱۳۶
نتیجه گیری و پیشنهادات.. ۱۳۶
۵-۱. نتیجه گیری. ۱۳۷
۵-۲. پیشنهادات.. ۱۴۰
منابع. ۱۴۱
منابع فارسی. ۱۴۲
منابع انگلیسی. ۱۴۳
- در صورتی که به هر دلیلی موفق به دانلود فایل مورد نظر نشدید با ما تماس بگیرید.
