طرح توجیهی تولید انواع کاکائو و شکلات و آبنبات شکر پنیر

چنانچه این محصول با نسبت درصدهای لازم در فرمول تولید شود رقیبی برای کالاهای مشابه خارجی می باشد و همچنین می تواند جهت صادرات در بازارهای خارجی منطقه استفاده گردد.

دانه های کاکائو ممکن است از نظر اسانس به دو گروه اصلی تقسیم شوند گروه اول شامل دانه های قوی از نظر اسانس و گروه دوم انواع دانه های ضعیف از نظر اسانس خواهد بود. در صنعت شکلات از دو نوع دانه کاکائو استفاده می گردد، گروه اول دانه های خوب بوده که محصول آن کره کاکائو است و معادل ۵۶ % کاکائوی خالص است . گروه دوم دانه های متوسط و ضعیف است که محصول آن پودر کاکائو بوده و معادل ۴۴ % کاکائو خواهد بود. پودر کاکائو معمولا بین ۸ تا ۲۷ درصد چربی دارد . در صنعت شکلات سازی ، دانه های بو داده شده پس از آسیاب به صورت مسلیکوردر می آید.

طرح توجیهی تولید انواع کاکائو و شکلات و آبنبات شکر پنیر
فهرست مطالب:

فصل اول: مقدمه

تعریف،ویژگیها ومشخصات فنی

بررسی بازار وقیمت فروش محصول

استاندارد محصول

کالای جایگزین

فصل دوم: مطالعات فنی

تشریح فرایندهای تولید و فرایند تولید منتخب

دستگاها وتجهیزات خط تولید

نیروی انسانی مورد نیاز

براورد میزان مصرف مواد اولیه

تجهیزات و تاسیسات عمومی و مصرف انرژی سالیانه

فصل سوم: بررسی اقتصادی ( بازار )

فصل چهارم: محاسبات مالی واقتصادی