دانش رسان |
مرکز علم و دانش کشور اثر تیمار حرارتی سبوس برنج و سبوس جو دوسر بر روی ترکیبات شیمیایی آنها
در حال بارگذاری
توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد
اثر تیمار حرارتی سبوس برنج و سبوس جو دوسر بر روی ترکیبات شیمیایی آنها دارای ۱۳ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد اثر تیمار حرارتی سبوس برنج و سبوس جو دوسر بر روی ترکیبات شیمیایی آنها کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
توجه : در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی اثر تیمار حرارتی سبوس برنج و سبوس جو دوسر بر روی ترکیبات شیمیایی آنها،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد
بخشی از متن اثر تیمار حرارتی سبوس برنج و سبوس جو دوسر بر روی ترکیبات شیمیایی آنها :
تعداد صفحات :۱۳
چکیده مقاله:
هدف از انجام این تحقیق بررسی اثر تیمارهای حرارتی بر روی سبوس برنج و جودوسر بود. براین اساس از تیمار حرارتی ۱۲۱ درجه سانتی گراد و فشار بخار ۱۵PSI در زمان ۲۰ دقیقه برای غیرفعال سازی آنزیم لیپاز در نمونه های سبوس استفاده شد تأثیر این تیمار مشابه شرایط اتوکلاو روی ترکیبات شیمیایی سبوس های مورد آزمون مورد بررسی قرار گرفت. براساس نتایج حاصله تیمار اتوکلاو به جزء افزایش معنی دار رطوبت تأثیری بر سایر فاکتورهای شیمیایی نظیر چربی، پروتئین، خاکستر و فیبرخام نداشت
- در صورتی که به هر دلیلی موفق به دانلود فایل مورد نظر نشدید با ما تماس بگیرید.
