توکسین زدایی آفلاتوکسینها با پرتودهی فرابنفش

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

 توکسین زدایی آفلاتوکسینها با پرتودهی فرابنفش دارای ۸ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد توکسین زدایی آفلاتوکسینها با پرتودهی فرابنفش  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی توکسین زدایی آفلاتوکسینها با پرتودهی فرابنفش،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن توکسین زدایی آفلاتوکسینها با پرتودهی فرابنفش :

تعداد صفحات :۸

چکیده مقاله:

پرتودهی ماورابنفش تکنولوژی غیرحرارتی است که به طور وسیع در صنعت غذا برای ضدعفونی کردن به کار میرود. همچنین میتواند برای تخریب آفلاتوکســـینها در غذاها به علت هزینه پایین، بدون بقایا و کاهش افت کیفیت از جنبه های عطر و طعم، رنگ و ارزش تغذیه ای اسـتفاده شـود. این مقاله مروری بر کارایی سم زدایی آفلاتوکسینها با پرتو UV در غذاها و ایمنی آنها بعد از پرتودهی میپردازد. پرتودهی UV به طور موثر میتواند قارچ های تولید کننده آفلاتوکسین را مهار کرده و متابولیت های آنهـا را تخریـب کنـد. مطالعات اخیر پیشـــنهاد کرده اند که طول موج، شـــدت پرتودهی، زمان عمل، میزان رطوبت غذا، نوع آفلاتوکسین، pH و ضخامت غذا به طور موثری کارایی سم زدایی با UV را تحت تاثیر قرار میدهد