دانش رسان |
مرکز علم و دانش کشور بهینه سازی خشک کردن مواد غذایی با پیش تیمارهای نوین کمک اسمزی
در حال بارگذاری
توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد
بهینه سازی خشک کردن مواد غذایی با پیش تیمارهای نوین کمک اسمزی دارای ۱۲ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد بهینه سازی خشک کردن مواد غذایی با پیش تیمارهای نوین کمک اسمزی کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
توجه : در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی بهینه سازی خشک کردن مواد غذایی با پیش تیمارهای نوین کمک اسمزی،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد
بخشی از متن بهینه سازی خشک کردن مواد غذایی با پیش تیمارهای نوین کمک اسمزی :
تعداد صفحات :۱۲
چکیده مقاله:
خشک کردن اسمزی یکی از فرایندهای نوین و کارامدبرای خشک کردن موادغذایی، خصوصا برای میوه جات است. دراین روش با غوطه ور نمودن مواد غذایی در یک محلول غلیظ هایپرتونیک، بر اساس نیروی اسمزی، رطوبت خارج می گردد. اما با وجود تمام مزیت های این روش، معایبی چون وقت گیر بودن خروج جرم ترطوبتت لاز ماده غذایی در طی خشک کردن و جذب مواد جامد محلول موجود در شربت اسمزی به ماده غذایی نیز وجود دارد.لجهت حل این معضلات روش های جدیدی چون میدان الکتریکی ضربانی قوی، فشار هیدرواستاتیک بالا، فراصوت، خلاء، نیروی گریز از مرکز، مایکروویو به عنوان روشهای تکمیل کننده کمک اسمزی پیشنهاد شده اند.هدفل ما در این مقاله، بهینه سازی خشک کردن مواد غذایی با پیش تیمارهای نوین کمک اسمزی و بهبود کیفیت فراورده های غذایی و کاهش وقت و انرژی می باشد
- در صورتی که به هر دلیلی موفق به دانلود فایل مورد نظر نشدید با ما تماس بگیرید.
