دانش رسان |
مرکز علم و دانش کشور بررسی اثر جوانه زنی بر مقدار مواد معدنی ماش
در حال بارگذاری
توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد
بررسی اثر جوانه زنی بر مقدار مواد معدنی ماش دارای ۱۰ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد بررسی اثر جوانه زنی بر مقدار مواد معدنی ماش کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
توجه : در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی بررسی اثر جوانه زنی بر مقدار مواد معدنی ماش،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد
بخشی از متن بررسی اثر جوانه زنی بر مقدار مواد معدنی ماش :
تعداد صفحات :۱۰
چکیده مقاله:
برای بهبود ارزش تغذیه ای حبوبات از جمله ماش می توان از پیش فرایند جوانه زنی استفاده کرد، که هم اکنون به عنوان یکی از ارزان ترین و موثرترین روش ها کاربرد دارد. در این مطالعه اثر فرایند جوانه زنی بر مقدار مواد معدنی ماش مورد بررسی قرار گرفت. در این تحقیق عملیات جوانه زنی از طریق خیساندن ماش به مدت ۲۴ ساعت و نگهداری در شرایط مرطوب در دو زمان ۴۸ و ۷۲ ساعت و دو دمای ۱۵ و ۲۵ درجه سانتی گراد صورت پذیرفت. سپس جوانه ها در دمای ۵۰ درجه سانتی گراد خشک و آسیاب شده و مقدار مواد معدنی اندازه گیری و با نمونه شاهد مقایسه گردید. نتایج مطالعه نشان داد که، جوانه زنی باعث کاهش میزان فسفر در ماش میشود. میزان آهن، کلسیم و روی نیز بعد از جوانه زنی افزایش یافت. با توجه به نتایج بدست آمده دمای ۲۵ درجه سانتی گراد و زمان ۷۲ ساعت بهترین شرایط برای جوانه زنی ماش خواهد بود.
- در صورتی که به هر دلیلی موفق به دانلود فایل مورد نظر نشدید با ما تماس بگیرید.
