کاربزد عصاره پزوپولیس به عنوان یک آنتی اکسیدان طبیعی در ایجادامنیت غذایی

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

 کاربزد عصاره پزوپولیس به عنوان یک آنتی اکسیدان طبیعی در ایجادامنیت غذایی دارای ۱۳ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد کاربزد عصاره پزوپولیس به عنوان یک آنتی اکسیدان طبیعی در ایجادامنیت غذایی  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی کاربزد عصاره پزوپولیس به عنوان یک آنتی اکسیدان طبیعی در ایجادامنیت غذایی،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن کاربزد عصاره پزوپولیس به عنوان یک آنتی اکسیدان طبیعی در ایجادامنیت غذایی :

تعداد صفحات :۱۳

چکیده مقاله:

اکسیداسیون چربی ها ازمهمترین دلایل فسادموادغذایی به حساب می آید که برروی رنگ طعم بافت و ارزش تغذیه ای تاثیرگذاشته و منجر به فسادوازدست رفتن ارزش تغذیه ای ازطریق نابودی اسیدهای چرب ضروری ویتامین ها و ایجادترکیبات سمی می گردد که جهت جلوگیری ازاکسیداسیون و اثرات آن ازانتی اکسیدان های سنتزی استفاده میشود امروزه باتوجه به مشخص شدن اثرات نامطلوب انتی اکسیدانهای سنتزی به منظور حفظ و افزایش سلامت مصرف کنندگان و ایجادامنیت غذایی استفاده ازمنابع جدید دردسترس و ارزان انتی اکسیدان های طبیعی رو به افزایش است همچنین درسالهای اخیر توجه زیادی به ضایعات محصولات کشاورزی و صنعتی حاوی انتی اکسیدانهای طبیعی معطو ف گردیده است یکی ازضایعات دردسترس و ارزان پروپولیس می باشد پروپولیس ماده ای صمغی است که توسط زنبورعسل ازمنابع مختلف گیاهی جمع اوری میشود و دردیواره داخلی کندوها به کار می رود و عمل محافظت ازموم و زنبورها را به عهده ددارد بیش از۳۰۰ترکیب مختلف نظیر پلی فنل ها فلاونویئدها اسیدهای فنلی و استرهای آنها مونوترپن ها استروییدها امینواسیدها و ترکیبات غیرالی دیگر درساختارپروپولیس یافت شده اند هدف ازاین پژوهش مروری برفعالیت انتی اکسیدانی عصاره پروپولیس به عنوان جایگزین انتیا کسیدانهای سنتزی درایجادامنیت غذایی می باشد