دانش رسان |
مرکز علم و دانش کشور آنزیم انورتاز میکروبی استخراج شده از ساکارومایسس سرویزیه وسایر گونه های میکروبی وکاربرد آن
در حال بارگذاری
توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد
آنزیم انورتاز میکروبی استخراج شده از ساکارومایسس سرویزیه وسایر گونه های میکروبی وکاربرد آن دارای ۱۰ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد آنزیم انورتاز میکروبی استخراج شده از ساکارومایسس سرویزیه وسایر گونه های میکروبی وکاربرد آن کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
توجه : در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی آنزیم انورتاز میکروبی استخراج شده از ساکارومایسس سرویزیه وسایر گونه های میکروبی وکاربرد آن،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد
بخشی از متن آنزیم انورتاز میکروبی استخراج شده از ساکارومایسس سرویزیه وسایر گونه های میکروبی وکاربرد آن :
تعداد صفحات :۱۰
چکیده مقاله:
آنزیم انورتاز یکی ازمهمترین آنزیم هایی است که بطور وسیعی در میکروارگانیسم وگیاهان یافتمی شود وهمچنین این آنزیم با تجزیه قند ساکارز ورافینوزو….باعث شده کاربرد وسیعی در صنایعمختلف داشته باشد ازجمله درصنایع غذایی که نقش این آنزیم به خوبی دیده می شود.این آنزیمباتجزیه قند ساکارز باعث تولید شربت های مایع وهمچنین تولید قندهای گلوکز وفروکتوز شده کهامروزه بطورخیلی وسیع در تولید شکلات و…. استفاده می شود. و همچنین میکروارگانیسم هایمختلفی برای جداسازی واستخراج این آنزیم شناخته شده اند ازجمله مخمر ساکارومایسس سرویزیهوقارچ آسپرژیلوس نایجر و……و همچنین آنزیم انورتاز با تجزیه ساکارز اثر قابل توجهی بر کیفیت حسی محصول می گذارد اینآنزیم به صورت دو فراکسیون محلول (انورتاز بیرونی) و نامحلول (انورتاز درونی) مورد مطالعه قرارگرفته است و همچنین از نظر تجارتی ومیزان درصد استخراج قند از محصولاتی مثل خرماوچقندرقند و نیشکر اثرات نامطلوبی می گذارد و در نتیجه این آنزیم هم مانند سایر مواد وآنزیمهای دیگر مزایا ومعایب به خود را دارد که در ادامه سعی شده تا حدودی به ویژگی های این آنزیمبپردازیم.
- در صورتی که به هر دلیلی موفق به دانلود فایل مورد نظر نشدید با ما تماس بگیرید.
