دانش رسان |
مرکز علم و دانش کشور تأثیراثر نیم جوش کردن بر خواص فیزیکی، مکانیکی و شیمیایی برنج در طول مدت خیساندن
در حال بارگذاری
توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد
تأثیراثر نیم جوش کردن بر خواص فیزیکی، مکانیکی و شیمیایی برنج در طول مدت خیساندن دارای ۸ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد تأثیراثر نیم جوش کردن بر خواص فیزیکی، مکانیکی و شیمیایی برنج در طول مدت خیساندن کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
توجه : در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی تأثیراثر نیم جوش کردن بر خواص فیزیکی، مکانیکی و شیمیایی برنج در طول مدت خیساندن،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد
بخشی از متن تأثیراثر نیم جوش کردن بر خواص فیزیکی، مکانیکی و شیمیایی برنج در طول مدت خیساندن :
تعداد صفحات :۸
چکیده مقاله:
نیم جوشکردن مخلوطی از تیمار آبی و حرارتی برشلتوک است که دارای مراحل خیساندن، حرارت دادن و خشک کردن میباشد.که باعث افزایش ارزش غذایی و در مواردی کیفیت برنج ازجمله کاهش در صد شکستگی میگردد. دمای خیساندن رابطه معکوسی بازمان خیساندن و همچنین رابطه مستقیمی با میزان نفوذ آب دارد بهطوریکه میزان نفوذ آبدر خیساندن با آب گرم ۶برابر آب سرد میباشد.زمان خیساندن باعث کاهش میزان درصد شکستگی و همچنین بهبود عملکرد آسیاب میگردد.در طول دوران خیساندن با افزایش دما مشخص گردید چگالی توده، چگالی ذره وتخلخل افزایش مییابد.در نمونه محلی فقط درصورتیکه داری درصد شکستگی بالا هستند این فرایند میتواند مفید باشد زیرا نیم جوشکردن ایننمونههاباعث کاهش قد کشیدگی و کاهش عطر وبویآنها میشود.
- در صورتی که به هر دلیلی موفق به دانلود فایل مورد نظر نشدید با ما تماس بگیرید.
