استخراج آمیلوز از نشاسته گندم با استفاده از حرارت دهی با اتوکلاو

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

 استخراج آمیلوز از نشاسته گندم با استفاده از حرارت دهی با اتوکلاو دارای ۶ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد استخراج آمیلوز از نشاسته گندم با استفاده از حرارت دهی با اتوکلاو  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی استخراج آمیلوز از نشاسته گندم با استفاده از حرارت دهی با اتوکلاو،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن استخراج آمیلوز از نشاسته گندم با استفاده از حرارت دهی با اتوکلاو :

تعداد صفحات :۶

چکیده مقاله:

ازآنجاکه جزء خطی نشاسته یا همان آمیلوز خصوصیات ویژه ای را به نشاسته می دهد، لذا عامل مهمی در تعیین کیفیت نشاسته محسوب می شود. هدف از این تحقیق تولید آمیلوز نشاسته گندم با استفاده از اتوکلاو و مقایسه خصوصیات آمیلوز تولید شده با نشاسته طبیعی بود. به این ترتیب قدرت جذب آب و میزان حلالیت اندازه گیری شد و نتایج تفاوت آماری معنی داری را بین نشاسته گندم و آمیلوز استحصالی از آن نشان نداد. همچنین گشتاور اندازه گیری شده توسط دستگاه رئومتر برای محلول آمیلوز بیشتر از نمونه نشاسته در طول زمان و دما بود. نتایج این تحقیق نشان داد که استفاده از روش حرارتی اتوکلاو می تواند با راندمانی مناسب آمیلوز را از نشاسته گندم استخراج نماید.