بررسی برهمکنش پروتئینهای آلفا و بتاکازئین با پپتید مهارکننده ACE توسط طیف سنجی

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

 بررسی برهمکنش پروتئینهای آلفا و بتاکازئین با پپتید مهارکننده ACE توسط طیف سنجی دارای ۸ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد بررسی برهمکنش پروتئینهای آلفا و بتاکازئین با پپتید مهارکننده ACE توسط طیف سنجی  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی بررسی برهمکنش پروتئینهای آلفا و بتاکازئین با پپتید مهارکننده ACE توسط طیف سنجی،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن بررسی برهمکنش پروتئینهای آلفا و بتاکازئین با پپتید مهارکننده ACE توسط طیف سنجی :

تعداد صفحات :۸

چکیده مقاله:

کازئین مهم ترین فسفو پروتین شیر است که کمپلکس های کلوئیدی تشکیل شده و به عنوان حاملی برای انتقال پروتئین ها، کلسیم، پتاسیم و فسفر است .در سالهای گذشته مواد زیستی با فعالیتهای آنتی اکسیدانی و ضد فشارخونی توجه محققان را به خود جلب کرده است. پپتیدهای فعال زیستی بافعالیت آنتی اکسیدانی و ضد فشار خونی گروهی از مواد زیستی اند که از هیدرولیز پروتئین منابع غذایی گوناگون به دست می آید مانند تخم مرغ و لبنیات. شناخت این پپتید برای کنترل فشار خون از طریق مکملهای غذایی بسیار ارزشمند میباشد. در این پژوهش بر هم کنش پپتید مهارکننده ACE و پروتئین های آلفا و بتا کازئین با استفاده از روش طیف سنجی فلورسانس انجام شده است. نتایج طیف سنجی فلور سانس نشان داد که پپتید مهارکننده ACE می تواند طیف فلورسانس پروتئین های آلفا و بتا کازئین را خاموش کند و خاموشی در بتا کازئین بیشتر صورت گرفته است.