دانش رسان |
مرکز علم و دانش کشور بررسی اسانس روغنی پوست نارنج و پوشش کیتوزان و HPMC بر ویژگی های ارگانولپتیکی نارنگی پیج در شرایط سرد
در حال بارگذاری
توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد
بررسی اسانس روغنی پوست نارنج و پوشش کیتوزان و HPMC بر ویژگی های ارگانولپتیکی نارنگی پیج در شرایط سرد دارای ۱۳ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد بررسی اسانس روغنی پوست نارنج و پوشش کیتوزان و HPMC بر ویژگی های ارگانولپتیکی نارنگی پیج در شرایط سرد کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
توجه : در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی بررسی اسانس روغنی پوست نارنج و پوشش کیتوزان و HPMC بر ویژگی های ارگانولپتیکی نارنگی پیج در شرایط سرد،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد
بخشی از متن بررسی اسانس روغنی پوست نارنج و پوشش کیتوزان و HPMC بر ویژگی های ارگانولپتیکی نارنگی پیج در شرایط سرد :
تعداد صفحات :۱۳
چکیده مقاله:
در این بررسی، با استفاده از پوشش کیتوزان و هیدروکسی متیل سلولز به همراه اسانس نارنج ماندگاری نارنگی پیچ در مدت ۳۰ روز نگهداری در دمای ۴ درجه سانتی گراد مورد بررسی قرار گرفته است. این پوشش ها با تهیه محلول کیتوزان و هیدروکسی پروپیل متیل سلولز به تنهایی و نیز همراه با اسانس نارنج با غلظت ۱/۵ درصد تهیه شد. یک گروه میوه به عنوان شاهد و بدون پوشش در نظر گرفته شد. سپس آزمون های رنگ سنجی و سفتی با فاصله ۱۰ روزه تا روز ۳۰ انجام شد. نتایج نشان داده است که نارنگی های پوشش داده شده در مقایسه با گروه شاهد کاهش سفتی کمتری داشتند و این اختلاف نیز معنی دار بوده است (۰.۰۵ P) . اما این کاهش در تیمارهای پوششی حاوی اسانس نارنج حتی نسبت به تیمارهای پوشش یافته فاقد اسانس کمتر بود است (۰.۰۵ P). مقدار*L و *a و *b در همه تیمار با گذشت زمان کاهش یافت اما این کاهش در تیمار شاهد نسبت به سایر تیمارها بیشتر و دارای اختلاف معنی دار بوده است (۰.۰۵ P)، و در تیمارهای پوششی حاوی اسانس نسبت به تیمارهای پوششی فاقد اسانس بیشتر بود (۰.۰۵ P)
- در صورتی که به هر دلیلی موفق به دانلود فایل مورد نظر نشدید با ما تماس بگیرید.
