تعیین رطوبت تعادلی و گرمای ایزواستریک دفع میوه گردو

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

 تعیین رطوبت تعادلی و گرمای ایزواستریک دفع میوه گردو دارای ۱۶ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد تعیین رطوبت تعادلی و گرمای ایزواستریک دفع میوه گردو  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی تعیین رطوبت تعادلی و گرمای ایزواستریک دفع میوه گردو،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن تعیین رطوبت تعادلی و گرمای ایزواستریک دفع میوه گردو :

تعداد صفحات :۱۶

چکیده مقاله:

منحنیهای همدمای تعادلی به عنوان منبعی برای تخمین بهترین شرایط انبارمانی، شرایط لازم برای طراحی خشککنها و همچنین شرایط بهینه خشککردن مورد استفاده قرار میگیرد. لذا تحقیقات مناسب در جهت بهبود روشهای فراوری،نگهداری و بستهبندی به منظور جلب نظر خریداران خارجی بسیار ضروری است. هدف از پژوهش حاضر تعیین و مدلسازی همدمای دفع گردو کامل و تعیین گرمای ایزواستریک آن بود. تعیین منحنی رطوبتی تعادلی همدمای دفع گردو کامل به روش وزن سنجی ایستا و در پنج دمای ۰۴و۵۰و۶۰و۷۰و۸۰ درجه سلسیوس به وسیله هشت محلول نمکهای اشباع، در دامنه فعالیت آبی ۰/۱۰تا۰/۹۰ درسه تکرار انجام گردید شش مدل ریاضی )گب، اسمیت، هندرسون، ازوین، هالسی و بت( به وسیله نرمافزارهای Spss22 برای برازش دادهها آزمایش مورد استفاده قرار گرفتند. و بر اساس چهارشاخص آماری ضریب تبیین، مربع کای، مربع میانگین خطا و مدول میانگین انحراف نسبی با هم مقایسه شدند. برای رسم نمودارهای دفع گردو کامل از نرمافزار ۲۴۱۳ Excel استفاده گردید. نتایج به دست آمده نشان دهنده این است که دریک دمای ثابت، میزان رطوبت تعادلی با افزایش مقدار رطوبت نسبی، افزایش مییابد. همچنین مدلهای گب برای دفع گردو کامل جهت توصیف و پیشبینی رابطه بین رطوبت تعادل و رطوبت نسبی مناسب میباشد. همچنین، با استفاده ازرابطه کلازیوس_کلاپیرون انرژی لازم برای فعالسازی در حدود۲۷/۴۳تا ۳۹/۹۱کیلوژول بر مول تعیین گردید