بررسی خواص فیزیکو شیمیایی وآهنگ زنده مانی باکتری های پروبیوتیک آزاد درماست سینبیوتیک جو

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

 بررسی خواص فیزیکو شیمیایی وآهنگ زنده مانی باکتری های پروبیوتیک آزاد درماست سینبیوتیک جو دارای ۱۲ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد بررسی خواص فیزیکو شیمیایی وآهنگ زنده مانی باکتری های پروبیوتیک آزاد درماست سینبیوتیک جو  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی بررسی خواص فیزیکو شیمیایی وآهنگ زنده مانی باکتری های پروبیوتیک آزاد درماست سینبیوتیک جو،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن بررسی خواص فیزیکو شیمیایی وآهنگ زنده مانی باکتری های پروبیوتیک آزاد درماست سینبیوتیک جو :

تعداد صفحات :۱۲

چکیده مقاله:

باکتری های پروبیوتیک، باکتری هایی هستند که با مصرف ترکیبات پری بیوتیک خواص سلامتی زای خود را نشان می دهند. در این پژوهش سعی بر بررسی خواص فیزیکو شیمیایی، زنده مانی باکتری های پروبیوتیک به صورت آزاد در ماست قالبی سین بیوتیک شد. پودرپوست جو(ترکیب پری بیوتیکی) در سطوح ۰/۵، ۱ و ۲ درصد به نمونه ها اضافه شد و نمونه ها )ماست( طی ۲۲ روز نگهداری مورد آزمایش قرار گرفتند. نتایج نشان داد در تمام نمونه ها طی روز های نگهداری میزان اسیدیته و سینرزیس افزایش یافت و نمونه های حاوی پودر پوست جو نسبت به نمونه شاهد، میزان سینرزیس بیشتری را نشان داد به نحوی که در روز آخر این مقادیر به ترتیب شامل ۱۳۳ درجه دورنیک ۷۷% بود. از طرفی کشت های میکروبی حاکی از آن بودند که زنده مانی باکتری های لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس(پروبیوتیک) بصورت آزاد در نمونه های حاوی ترکیب پری بیوتیکی و شاهد تفاوت چشمگیری داشت به گونه ای که این مقدار باکتری ها در روز آخر به ترتیب برابر ۲/۸ cfu/ml 3/6 بود.