کاربرد پردازش تصویر در ارزیابی ویژگیهای رنگی روغن زیتون حاوی کورکومین

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

 کاربرد پردازش تصویر در ارزیابی ویژگیهای رنگی روغن زیتون حاوی کورکومین دارای ۱۰ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد کاربرد پردازش تصویر در ارزیابی ویژگیهای رنگی روغن زیتون حاوی کورکومین  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی کاربرد پردازش تصویر در ارزیابی ویژگیهای رنگی روغن زیتون حاوی کورکومین،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن کاربرد پردازش تصویر در ارزیابی ویژگیهای رنگی روغن زیتون حاوی کورکومین :

تعداد صفحات :۱۰

چکیده مقاله:

روغن زیتون به دلیل خواص و ویژگیهای منحصربهفردش ازنظر تغذیهای جایگاه بسیار بالا و شناختهشدهای را در جوامع مختلف به خود در » روغنزیتون خارجی « اختصاص داده است. در حال حاضر به دلیل عرضه روغنهای مخلوط با روغنزیتون و تفاله زیتون تحت عنوان بازار، مشکلات زیادی برای تولیدکنندگان داخلی ایجادشده که موجب به فروش نرسیدن روغن زیتون اصلی داخلی در بازار شده است. زردچوبه بهصورت سنتی در صنایع غذایی و دارویی کاربردهای فراوانی دارد. کورکومین یک پلی فنول هیدروفوب مشتق شده از ریزوم گیاه زردچوبه است. این ترکیبات عامل ایجاد رنگ زرد در زردچوبه میباشند. در این پژوهش در مدل * L* A* B میانگین و واریانس مقادیر رنگی محاسبه شده است. برای پیشبینی ارزیابی، مدلسازی شبکههای عصبی مصنوعی و روشهای آماری برای مقادیربه دست آمده بکار رفته است. تصویر گیری با استفاده از دوربین Canon مدل Powershot A520 انجام شد که با پورت USB به رایانه متصل بود. دوربین در فاصله ۲۰ سانتیمتری نمونهها و موازی با آنها روی پایه ثابت بود. نتایج مقایسه میانگینها که در نمودارهای ۱ تا ۶ ارائهشده است، نشان میدهد که افزایش اولئیک اسید با افزودن کورکومین، تأثیر قابلتوجهی بر رنگ سطح محصول دارد، بهگونهای که با اضافهشده درصد کورکومین، میانگین پارامترهای رنگی L ، a و b کاهش مییابد