مقاله مدل سازی عددی سه بعدی انتقال حرارت در پنیر سفید تهیه شده به روش اولترافیلتراسیون

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

  مقاله مدل سازی عددی سه بعدی انتقال حرارت در پنیر سفید تهیه شده به روش اولترافیلتراسیون دارای ۱۲ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله مدل سازی عددی سه بعدی انتقال حرارت در پنیر سفید تهیه شده به روش اولترافیلتراسیون  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله مدل سازی عددی سه بعدی انتقال حرارت در پنیر سفید تهیه شده به روش اولترافیلتراسیون،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن مقاله مدل سازی عددی سه بعدی انتقال حرارت در پنیر سفید تهیه شده به روش اولترافیلتراسیون :

مقاله مدل سازی عددی سه بعدی انتقال حرارت در پنیر سفید تهیه شده به روش اولترافیلتراسیون که چکیده‌ی آن در زیر آورده شده است، در ۱۳۸۹ در مهندسی بیوسیستم ایران (علوم کشاورزی ایران) از صفحه ۱۷۵ تا ۱۸۳ منتشر شده است.
نام: مدل سازی عددی سه بعدی انتقال حرارت در پنیر سفید تهیه شده به روش اولترافیلتراسیون
این مقاله دارای ۹ صفحه می‌باشد، که برای تهیه‌ی آن می‌توانید بر روی گزینه‌ی خرید مقاله کلیک کنید.
کلمات مرتبط / کلیدی:
مقاله پنیر UF
مقاله تفاضل محدود
مقاله مدل سازی

چکیده و خلاصه‌ای از مقاله:
پروفیل دما طی مرحله نمک پاشی، به دلیل اثر آن بر فعالیت میکروبی و آنزیمی نقش مهمی را در کیفیت پنیر بازی می‌ کنند. در این تحقیق یک مدل سه بعدی برای توصیف انتقال حرارت در پنیر فراپالایش شده با استفاده از حل عددی قانون دوم فوریه با روش تفاضل محدود (مبنا شمای صریح) به عنوان تابعی از عوامل درونی (دما و ترکیب شیمیایی پنیر در هر نقطه در داخل پنیر) و عوامل بیرونی (دما، رطوبت نسبی و سرعت حرکت هوای محیط نگهداری) توسعه داده شد. نتایج مقایسه پروفیل‌ های دمای پیش بینی شده با نرم افزار MATLAB با داده ‌های اندازه ‌گیری شده، نشان داد که همبستگی بالایی بین مقادیر پیش بینی شده توسط مدل و مقادیر آزمایشی وجود دارد.