مقاله بررسی نقش خوراک دام در انتقال آفلا توکسین موجود در شیر و فر اورده های لبنی و روشهای پیشگیری و کاهش آن

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

  مقاله بررسی نقش خوراک دام در انتقال آفلا توکسین موجود در شیر و فر اورده های لبنی و روشهای پیشگیری و کاهش آن دارای ۸ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله بررسی نقش خوراک دام در انتقال آفلا توکسین موجود در شیر و فر اورده های لبنی و روشهای پیشگیری و کاهش آن  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله بررسی نقش خوراک دام در انتقال آفلا توکسین موجود در شیر و فر اورده های لبنی و روشهای پیشگیری و کاهش آن،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن مقاله بررسی نقش خوراک دام در انتقال آفلا توکسین موجود در شیر و فر اورده های لبنی و روشهای پیشگیری و کاهش آن :

تعداد صفحات:۸
چکیده:
آفلاتوکسینها متابولیتهای ثانویه قارچی با قابلیتهای سرطانزایی، ناقص الخلقه زایی به ویژه از طریق تاثیر بر روی ژن سرکوبگر P53 می باشند. از این گروه از سموم، آفلاتوکسین B1از طریق آلودگی خوراک دام به برخی از انواع گونه های قارچ آسپرژیلوس که مهمترین آنها گونه های فلاووس و پارازیتیکوس می باشند،می توانند به آفلاتوکسین M1تبدیل شده و به مصرف کنندگان منتقل گردد. شیر و فراورده های لبنی به عنوان ماده غذایی فراسودمند شناخته شده اند به طوری که استفاده از آن ها اثر مستقیم وقابل توجهی بر سلامتی دارد. مایکوتوکسین ها متابولیت های ثانویه قارچ هاهستند. آفلاتوکسینها گروهی از ترکیبات بسیار سمی از دسته مایکوتوکسین ها هستند که به راحتی در خلال رشد و انبار داری مواد غذایی به وجود می آیند. این سم در شیر آفلاتوکسین M نام گرفت. ، اما خلاصه تحقیقات نشان می دهد که محتوای سم M1 موجود در شیر طی عمل پاستوریزاسیون، استریلیزاسیون و خشک کردن غلطکی پایدار بوده و تغییر مشخص و قابل ملاحظه ای ندارد.