دانش رسان |
مرکز علم و دانش کشور مقاله بررسی تاثیر لفاف خوراکی کیتوزان بر رنگ ودرصد مواد جامد و ماندگاری تمشک قرمز دانه ریز( rosacea raspberry)
در حال بارگذاری
توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد
مقاله بررسی تاثیر لفاف خوراکی کیتوزان بر رنگ ودرصد مواد جامد و ماندگاری تمشک قرمز دانه ریز( rosacea raspberry) دارای ۸ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد مقاله بررسی تاثیر لفاف خوراکی کیتوزان بر رنگ ودرصد مواد جامد و ماندگاری تمشک قرمز دانه ریز( rosacea raspberry) کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
توجه : در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله بررسی تاثیر لفاف خوراکی کیتوزان بر رنگ ودرصد مواد جامد و ماندگاری تمشک قرمز دانه ریز( rosacea raspberry)،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد
بخشی از متن مقاله بررسی تاثیر لفاف خوراکی کیتوزان بر رنگ ودرصد مواد جامد و ماندگاری تمشک قرمز دانه ریز( rosacea raspberry) :
تعداد صفحات:۸
چکیده:
یکی از راه های افزایش ماندگاری مواد غذایی طی نگهداری در سرما استفاده از لایه های محافظ از مواد طبیعی یا مصنوعی می باشد. افزایش تقاضای مصرف کنندگان برای محصولات با کیفیت بیشتر و عمر ماندگاری بالاتر با در نظر گرفتن ملاحظات زیستی محیطی موجب توسعه تحقیقات در زمینه لفاف ها و پوشش های خوراکی شده است. لفاف های کیتوزانی قابل تجزیه در طبیعت غیر سمی سخت و بادوام هستند و با حفاظت ماده غذایی از میکروارگانیسم ها نفوذ اکسیژن و تا حدی رطوبت به افزایش عمر ماندگاری مواد غذایی کمک می کند. تمشک یکی از محصولات سریع فاسد شونده است که در کنار فواید تغذیه ای که دارد عمر انبار مانی کم است. بنابراین تیمارها برای افزایش عمر محصول و حفظ کیفیت آن مورد استفاده قرار می گیرد. نتایج نشان داد که افزایش غلظت کیتوزان به طور معنی داری ۰/۰۵>=p موجب افزایش ماندگاری محصول گشت. در نمونه های حاوی پوشش خوراکی کیتوزان ، افزایش غلظت کیتوزان در غلظت ۱/۵ درصد نسبت به ۰/۵ درصد تاثیر بیشتری در بهبود خصوصات کیفی ذکر شده است.
- در صورتی که به هر دلیلی موفق به دانلود فایل مورد نظر نشدید با ما تماس بگیرید.
