دانش رسان |
مرکز علم و دانش کشور مقاله بررسی اثر آنتی اکسیدانی برگ سه گونه گیاه انگور بر پایداری روغن سویا با روش آون گذاری بر مبنای تعیین اندیس پراکسید
در حال بارگذاری
توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد
مقاله بررسی اثر آنتی اکسیدانی برگ سه گونه گیاه انگور بر پایداری روغن سویا با روش آون گذاری بر مبنای تعیین اندیس پراکسید دارای ۲ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد مقاله بررسی اثر آنتی اکسیدانی برگ سه گونه گیاه انگور بر پایداری روغن سویا با روش آون گذاری بر مبنای تعیین اندیس پراکسید کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
توجه : در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله بررسی اثر آنتی اکسیدانی برگ سه گونه گیاه انگور بر پایداری روغن سویا با روش آون گذاری بر مبنای تعیین اندیس پراکسید،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد
بخشی از متن مقاله بررسی اثر آنتی اکسیدانی برگ سه گونه گیاه انگور بر پایداری روغن سویا با روش آون گذاری بر مبنای تعیین اندیس پراکسید :
تعداد صفحات:۲
چکیده:
در این پژوهش ابتدا عصاره متانولی برگ سه نوع گیاه انگور (عسگری، بشاور و سیاه) استخراج و سپس در غلظت ۲۵۰ میلی گرم بر لیتر تهیه شد و به روغن سویا تصفیه شده فاقد آنتی اکسیدان افزوده شد و پایداری اکسایشی روغن دردمای ۷۰ درجه سانتی گراد به مدت سه روز از طریق اندازه گیری اندیس پراکسید بررسی و در نهایت با یکدیگر مقایسه شدند. . به طور کلی نتایج نشان داد با افزایش زمان نگهداری روغن از یک تا سه روز اندیس پراکسید افزایشپیدا کرد؛ همچنین مشخص شد که عصاره برگ انگور بشاور در افزایش اندیس پراکسید نسبت به سایر گونه ها در سطح ۲۵۰ پی پی ام تأثیر بیشتری داشته است.
- در صورتی که به هر دلیلی موفق به دانلود فایل مورد نظر نشدید با ما تماس بگیرید.
