مقاله میکروکپسول کردن روغن بزرک
توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد
مقاله میکروکپسول کردن روغن بزرک دارای ۵ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد مقاله میکروکپسول کردن روغن بزرک کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
توجه : در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله میکروکپسول کردن روغن بزرک،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد
بخشی از متن مقاله میکروکپسول کردن روغن بزرک :
تعداد صفحات:۵
چکیده:
روغن بزرک با توجه به خواص مفید و دارا بودن درصد بالای آلفالینولنیک اسید از لحاظ تغذیه ای مفید بوده است اما درصد بالای غیر اشبا یت و بوی بدآن استفاده از آن را محدود کرده است. را امروزه با استفاده از روشهای میتوان از اکسید شدن آن جلوگیری کرد ریزپوشینه کردن روشی است که روغن دورن لایه-هایی قرار میگیرد و از عوامل محیطی در امان میماند .ریز پوشینه کردن با استفاده از ژلاتین و صمغ عربی و لاکتوز به عنوان کرایوپروتکتانت و آنزیم ترانس گلوتامیناز به عنوان اتصال دهنده عرضی استفاده گردید.روش مورد استفاده تودهای شدن مرکب است و متغییر های بکار رفته دور هموژنایزر از ۵۰۰۰-۱۵۰۰۰ ودرصد وزنی لاکتوز و حضور و عدم حضور آنزیم است. که نتایج نشان داد بیشترین راندمان مربوط به نمونهای با دور هموژنایزر ۱۰۰۰۰ و با درصد وزنی لاکتوز بالا و با استفاده از آنزیم ترانس گلوتامیناز بوده است ریزپوشینه ها به مدت ۲۱ روز نگهداری شدند و عدد پرکسید سطحی و درون آنها اندازهگیری شد
- در صورتی که به هر دلیلی موفق به دانلود فایل مورد نظر نشدید با ما تماس بگیرید.