دانش رسان |
مرکز علم و دانش کشور مقاله کاربرد سیالات فوق بحرانی در استخراج و اندازه گیری ترکیبات چربی شیر
در حال بارگذاری
توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد
مقاله کاربرد سیالات فوق بحرانی در استخراج و اندازه گیری ترکیبات چربی شیر دارای ۵ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد مقاله کاربرد سیالات فوق بحرانی در استخراج و اندازه گیری ترکیبات چربی شیر کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
توجه : در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله کاربرد سیالات فوق بحرانی در استخراج و اندازه گیری ترکیبات چربی شیر،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد
بخشی از متن مقاله کاربرد سیالات فوق بحرانی در استخراج و اندازه گیری ترکیبات چربی شیر :
تعداد صفحات:۵
چکیده:
روشSCFیک تکنیک جداسازی جدید است که با استفاده از یک سیال توسعه یافته است که این سیال قابلیت حل شدن در فشار و دمای بحرانی را دارد .یکی از عمده ترین مصارف این تکنیک در صنایع غذایی ، استفاده از آن در فرآورده های روغنی و چربی ها می باشد . دلیل آن همحلالیت خوب ترکیبات موجود در چربی ها و روغن ها در سیال فوق بحرانی ( دی اکسید کربن ) می باشد. چربی شیر به غیر از تری گلیسیریدها حاوی مواد بسیاری ازجمله ویتامین های محلول در چربی ، ترکیبات مولد عطرو طعم و ; می باشد. در این مقاله ضمن بررسی عوامل موثر بر این تکنیک بهبرخی از کابرد های آن در چربی شیر پرداخته شده است. به طور کلی کاربرد مهم این تکنیک در چربی شیر ، اولا جداسازی برخی از ترکیبات مهم چربی شیر و ثانیا اندازه گیری میزان برخی از ترکیبات مهم چربی شیر می باشد. برخی از این کاربرد ها عبارتند از : اندازه گیری میزان ویتامین هایA ,Eاستخراج و اندازه گیری مواد مولد عطر و طعم شیر ، کاهش کلسترول و اندازه گیری آن در کره ، جزء به جزء کردن چربی روغن کره جهت رسیدن به بافت و خصوصیات عملکردی مناسب
- در صورتی که به هر دلیلی موفق به دانلود فایل مورد نظر نشدید با ما تماس بگیرید.
