دانش رسان |
مرکز علم و دانش کشور مقاله بیوتکنولوژی در صنایع غذایی با تاکید بر فراوری آبزیان
در حال بارگذاری
توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد
مقاله بیوتکنولوژی در صنایع غذایی با تاکید بر فراوری آبزیان دارای ۶ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد مقاله بیوتکنولوژی در صنایع غذایی با تاکید بر فراوری آبزیان کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
توجه : در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله بیوتکنولوژی در صنایع غذایی با تاکید بر فراوری آبزیان،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد
بخشی از متن مقاله بیوتکنولوژی در صنایع غذایی با تاکید بر فراوری آبزیان :
تعداد صفحات:۶
چکیده:
استفاده از روشهای بیوتکنولوژی به جز در زمینه ی آبزی پروری در فرآوری غذاهای دریایی با سرعت کمی رو به پیشرفت است.کاربرد بیوتکنولوژی در کشاورزی در تولید گونه های ماهی در اندازه بزرگتر و با محتوای بالاتر چربی می باشد که این امر موجب تسهیل دستاوردهای اقتصادی شده است. روشEnzymologicalیا روش بر مبنای آنزیم متشکل از کاربردهای عظیمی از بیوتکنولوژی درفرآوری مواد غذایی است. آنزیم ها به دلیل فعالیت های قابل ملاحظه در دماهای متوسط مزیت منحصر به فردی از نظر صرفه جویی در انرژی در عملیات فرآوری دارند. علاوه بر این اختصاصی بودن آنزیم ها میتواند برای ساخت محصولات سفارشی تحت شرایط محیطیایده آل مورد توجه قرار گیرد. آنزیم ها می توانند در تکنیک های کنترل کیفیت نیز به کار برده شوند. استفاده از پروتئازها در زمینه ی پردازش غذاهای دریایی و عمل آوری و کنترل کیفیت در صنایع غذایی کاربرد دارد.
- در صورتی که به هر دلیلی موفق به دانلود فایل مورد نظر نشدید با ما تماس بگیرید.
