دانش رسان |
مرکز علم و دانش کشور مقاله ارزیابی خصوصیات فیزیوشیمیایی و آنتی اکسیدانی در بیست رقم انار ایران(Punica granatum)
در حال بارگذاری
توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد
مقاله ارزیابی خصوصیات فیزیوشیمیایی و آنتی اکسیدانی در بیست رقم انار ایران(Punica granatum) دارای ۱۲ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد مقاله ارزیابی خصوصیات فیزیوشیمیایی و آنتی اکسیدانی در بیست رقم انار ایران(Punica granatum) کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
توجه : در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله ارزیابی خصوصیات فیزیوشیمیایی و آنتی اکسیدانی در بیست رقم انار ایران(Punica granatum)،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد
بخشی از متن مقاله ارزیابی خصوصیات فیزیوشیمیایی و آنتی اکسیدانی در بیست رقم انار ایران(Punica granatum) :
تعداد صفحات:۱۲
چکیده:
انار با نام علمی (Punica granatum)) دارای مقادیر فراوانی از متابولیت های ثانویه و خواص آنتی اکسیدانی می باشد که در پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری های متابولیکی موثر می باشد. امروزه انار به عنوان یک گیاه دارویی و مکمل غذایی مورد توجه بسیاری از مراکز علمی تحقیقاتی و داروسازی قرار گرفته است. در این مطالعه به ارزیابی برخی از مهمترین صفات متابولیتی و بیوشیمیایی از جمله ظرفیت آنتی اکسیدانی ، محتوای فنلی کل، محتوای آنتوسیانینی کل، اسیدیته و درصد مواد جامد محلول در قالب طرح کاملا تصادفی با چهار تکرار در بیست رقم انار موجود در کلکسیون یزد پرداخته شده است. نتایج حاصل از مقایسه میانگین ها حاکی از وجود اختلاف معنی دار در سطح یک درصد در بین ارقام مختلف می باشد. بر اساس اندازه گیری های انجام شده دامنه تغییرات ظرفیت آنتی اکسیدانی کل آب انار در این ارقام بین ۸۳/۰۶-۹/۰۲ درصد ارزیابی گردید. همچنین محتوی فنلی کل در این ارقام بین (۴۹/۹۶-۱۹/۰۱ میلی گرم معادل گالیک اسید )، محتوی انتوسیانینی کل بین (۶۶/۸۶-۱/۴۸ میلی گرم بر لیتر) ، اسیدیته بیت (اسید سیتریک) (۱/۷۰-۰/۵۱) و درصد مواد جامد محلول بین (۱۹/۲-۱۴/۵۲ درصد) ارزیابی گردید. نتایج این مطالعه حاکی از وجود تنوع بالای صفات مورد ارزیابی در بین ارقام انار ایرانی موجود در کلکسیون یزد می باشد از این رو این نتایج می تواند در انتخاب ارقام با اهداف خاص مانند مصارف دارویی، فراوری میوه در کارخانجات و یا تازه خوری آن برای توسعه کشت ارقام برتر جهت صادرات یا مصارف داخلی و همچنین انجام برنامه های اصلاحی در آینده مورد استفاده قرار گیرد.
- در صورتی که به هر دلیلی موفق به دانلود فایل مورد نظر نشدید با ما تماس بگیرید.
