مقاله مطالعه برهم کنش پروتئین بتالاکتوگلبولین شیر با پپتید استخراجی از سفیده تخم شترمرغ توسط پراش پرتو رزونانسی جهت تولید فرآورده های شیری غنی شده در صنایع غذایی

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

  مقاله مطالعه برهم کنش پروتئین بتالاکتوگلبولین شیر با پپتید استخراجی از سفیده تخم شترمرغ توسط پراش پرتو رزونانسی جهت تولید فرآورده های شیری غنی شده در صنایع غذایی دارای ۸ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله مطالعه برهم کنش پروتئین بتالاکتوگلبولین شیر با پپتید استخراجی از سفیده تخم شترمرغ توسط پراش پرتو رزونانسی جهت تولید فرآورده های شیری غنی شده در صنایع غذایی  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله مطالعه برهم کنش پروتئین بتالاکتوگلبولین شیر با پپتید استخراجی از سفیده تخم شترمرغ توسط پراش پرتو رزونانسی جهت تولید فرآورده های شیری غنی شده در صنایع غذایی،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن مقاله مطالعه برهم کنش پروتئین بتالاکتوگلبولین شیر با پپتید استخراجی از سفیده تخم شترمرغ توسط پراش پرتو رزونانسی جهت تولید فرآورده های شیری غنی شده در صنایع غذایی :

تعداد صفحات:۸
چکیده:
هدف از این مقاله مطالعه بررسی برهم کنش پروتئین بتالاکتوگلبولین شیر و پپتید آنتی اکسیدان استخراجی از سفیده تخم شترمرغ با استفاده از روش پراش پرتو رزونانسی جهت تولید فرآورده شیری غنی شده با ترکیبی ضدسرطان می باشد. بتالاکتوگلبولین یکی از پروتئین های اصلی شیر است و به عنوان یک منبع پپتیدهای فعال زیستی که نقش مهمی در سلامت انسان از جمله کاهش کلسترول، خواص آرام بخشی و خواص ضد سرطانی به شمار می رود. پپتید استخراجی از سفیده تخم شترمرغ نیز به عنوان یک ترکیب آنتی اکسیدان و ضدسرطان لحاظ می شود. قرار گیری پپتید در جایگاه فعال پروتئین می تواند نقش مهمی در انتقال پپتید به درون بدن داشته باشد و همچنین می تواند در ادامه تاثیرات درمانی مفیدی را از خود بر جای گذارد. پراش پرتو رزونانسی نیز به عنوان یکی از روش های مفید جهت مطالعه بر هم کنش میان ترکیبات گوناکون شناخته شده و می تواند اطلاعات گوناگونی از تشکیل کمپلکس میان پروتئین بتالاکتوگلبولین شیر و پپتید آنتی اکسیدان استخراجی فراهم کند.