مقاله تعیین میزان نیترات در برخی صیفی جات شهرستان مشهد در سال ۱۳۹۲

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

  مقاله تعیین میزان نیترات در برخی صیفی جات شهرستان مشهد در سال ۱۳۹۲ دارای ۱۰ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله تعیین میزان نیترات در برخی صیفی جات شهرستان مشهد در سال ۱۳۹۲  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله تعیین میزان نیترات در برخی صیفی جات شهرستان مشهد در سال ۱۳۹۲،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن مقاله تعیین میزان نیترات در برخی صیفی جات شهرستان مشهد در سال ۱۳۹۲ :

تعداد صفحات:۱۰
چکیده:
سبزیجات و صیفی جات منابع بزرگی از نیترات در رژیم غذایی هستند . دریافت زیاد نیترات با تشکیل نیتروزآمین ها باعث بروز سرطان در بدن و به خطر افتادن سلامتی انسانها می شود. هدف از این مطالعه تعیین میزان نیترات در برخ صیفی جات شهرستان مشهد می باشد که با تقسیم کردن مناطق مختلف شهری و نمونه برداری انجام گرفت.روش استفاده شده مطابق با دستورالعمل ارائه شده توسط موسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی انجام گرفته است نتایج نشان داد که به طور کلی در میان سبزیجات مورد بررسی، بیشترین میزان نیترات در کاهو مشاهده شده است و پیاز و سیب زمینی به ترتیب در مرتب های بعدی قرار دارد.مقایسهنتایج با طبقه بندی سبزیجات براساس میزان تجمع نیترات نشان می دهد که پیاز و سیب زمینی در گروه کم (۳۲۷±۵۶۸۱) و (۱۸۳۱±۵۷۰۴) و کاهو در مقدار زیاد (۸۳۷ ± ۷۹۲۴) قرار دارد نتایج میانگین مقدار نیترات در مواد غذایی مورد نظردر چهار منطقه مختلف اقتصادی و اجتماعی در سطح شهر مشهد براساس یافته های این مطالعه نشان می دهد که، سیب زمینی در بین چهار منطقه از نظر غلظت دارای کم ترین مقدار سطح نیترات بود و در نمونه ها ی بررسی شده در منطقه با وضعیت اقتصادی خوب غلظت نیترات به طور قابل توجهی پایین و در مناطق با وضعیت اقتصادی ضعیف، غلظت نیترات بالا می باشد .میزان غلظت نیترات در نمونه های کاهو درچهار محل نمونه برداری در سطح (۰۰۵>p) اختلاف معنادار وجود نداشت.