مقاله تهینه و ارزیابی فیلم های زیست ناانو کامپوزیت بر پایه ژلاتین ماهی تقویت شده با نانوذرات کیتوسان

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

  مقاله تهینه و ارزیابی فیلم های زیست ناانو کامپوزیت بر پایه ژلاتین ماهی تقویت شده با نانوذرات کیتوسان دارای ۱۷ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله تهینه و ارزیابی فیلم های زیست ناانو کامپوزیت بر پایه ژلاتین ماهی تقویت شده با نانوذرات کیتوسان  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله تهینه و ارزیابی فیلم های زیست ناانو کامپوزیت بر پایه ژلاتین ماهی تقویت شده با نانوذرات کیتوسان،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن مقاله تهینه و ارزیابی فیلم های زیست ناانو کامپوزیت بر پایه ژلاتین ماهی تقویت شده با نانوذرات کیتوسان :

تعداد صفحات:۱۷
چکیده:
هدف از این مطالعه، تهیه فیلم های زیست نانوکامچوزیت بر پایه ژلاتین ماهی حاوی مقادیر متفاوت نانوذرات کیتوسان (۲، ۴، ۶ و ۸% وزنی- وزنی) با هدف کاربرد در بسته بندی های خ وراکی بود. نانوذرات به دست آمده دارای شکل کروی و توزیع اندازه ۸۰-۴۰ نانومتر بودند که با کمک میکروسکوپ نیروی اتمی (AFM) تأیید گردید. تصاویر میکروسکوپ الکترونی ریشی (SEM) نشان داد که نانوذرات کیتوسان در مقادیر کمتر، به خوبی در بستر ژلاتین پخش شدند، در حالی که افزودن مقادیر بالاتر ذرات (۸% وزنی- وزنی) منجر به تجمع ذرات در فیلم های کامپوزیت گردید. افزودن نانوذرات کیتوسان منجر به افزایش محسوسی در استحکام کششی (TS) و ضریب کشسانی (EM) فیلم های ژلاتین گردید، در حالی که ازدیاد طول تا نقطه پارگی (EAB) کاهش یافت. همچنین اضافه نمودن نانوذرات سبب کاهش معنی داری (P<0.05) بر میزان نفوذپذیری در برابر بخار آب (wvp) گردید، بطوریکه در سطح ۶% نانوذرات این کاهش در حدود ۵۰% بوده است. این یافته ها نشان داد که استفاده از فن آوری نانومی تواند کارایی فیلم های خوراکی را در کاربردهای غذایی بهبود دهد.