مقاله انواع قندهای مایع، روش های تولید، شاخص ها و کاربرد آنها

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

  مقاله انواع قندهای مایع، روش های تولید، شاخص ها و کاربرد آنها دارای ۲۲ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله انواع قندهای مایع، روش های تولید، شاخص ها و کاربرد آنها  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله انواع قندهای مایع، روش های تولید، شاخص ها و کاربرد آنها،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن مقاله انواع قندهای مایع، روش های تولید، شاخص ها و کاربرد آنها :

تعداد صفحات:۲۲
چکیده:
امروزه استفاده از انواع شیرین کننده ها در فرمولاسیون های غذایی بسیار رایج شده و تا جاییکه بدون استفاده از آنها امکان تولید اکثر فرآورده ها وجود ندارد و نه تنها نقش شیرین کنندگی دارند بلکه نقش پایدار کننده، رنگ دهنده، بافت دهنده و ; را دارند. اما به علل فراوانی مانند کمبود منابع طبیعی و هزینه ها، استفاده از انواع شیرین کننده سنتزی بسیار رایج شده است که هم اکثرا سرطان زا بوده و عوارض دارند و هم طعم و بافت مطلوب را ایجاد نمی کنند. برای همین تحقیقات در این زمینه به سمت تولید فرآورده های قندی طبیعی مایع مانند شربت ذرت با فروکتوز بالا، قند مایع انورت، قند مایع گلوکزی، قند مایع فروکتوزی، قند مایع ساکاروزی، قند مایع مالتوزی و شکر مایع رفته است. استفاده از این مواد هم جنبه طبیعی و ارگانیک تری دارد و هم به کاهش ضایعات در بخش کشاورزی و بازیافت ضایعات میوه هایی مانند انگور و خرما می انجامد.