دانش رسان |
مرکز علم و دانش کشور مقاله امکان تولید پودر سیب زمینی به روش کف پوشی
در حال بارگذاری
توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد
مقاله امکان تولید پودر سیب زمینی به روش کف پوشی دارای ۹ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد مقاله امکان تولید پودر سیب زمینی به روش کف پوشی کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
توجه : در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله امکان تولید پودر سیب زمینی به روش کف پوشی،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد
بخشی از متن مقاله امکان تولید پودر سیب زمینی به روش کف پوشی :
تعداد صفحات:۹
چکیده:
پودرسیب زمینی فراورده ای با اهمیت بالا میب اشد که میتوان ازآن درفرمولاسیون بسیاری ازمواد غذایی ازجمله سوپ ها اسنک ها سس ها و ماکارونی و غذای کودک استفاده کرد دراین پژوهش ازروش سطح پاسخ و نیز طرح مرکب مرکزی برای بررسی تاثیر غلظت صمغ عربی نسبت پوره به آب و زمان هم زدن برخصوصیات کف زایی دانسیته و پایداری کف پوره سیب زمینی وبهینه سازی شرایط تولید کف با استفاده ازپایدار کننده صمغ عربی استفاده گردید طبق نتایج حاصل ازاین پژوهش درغلظت ۰/۷۷ درصد صمغ عربی زمان همزدن ۶/۸دقیقه و نسبت پوره به آب ۱:۲ کف بهینه با کمترین دانسیته و بیشترین میزان پایداری حاصل گردید.
- در صورتی که به هر دلیلی موفق به دانلود فایل مورد نظر نشدید با ما تماس بگیرید.
