مقاله بررسی اثرلاکتوباسیلوس کازئی برکاهش میزان آفلاتوکسین M1 درماست پروبیوتیک درطول مدت shelf life آن

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

  مقاله بررسی اثرلاکتوباسیلوس کازئی برکاهش میزان آفلاتوکسین M1 درماست پروبیوتیک درطول مدت shelf life آن دارای ۱۲ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله بررسی اثرلاکتوباسیلوس کازئی برکاهش میزان آفلاتوکسین M1 درماست پروبیوتیک درطول مدت shelf life آن  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله بررسی اثرلاکتوباسیلوس کازئی برکاهش میزان آفلاتوکسین M1 درماست پروبیوتیک درطول مدت shelf life آن،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن مقاله بررسی اثرلاکتوباسیلوس کازئی برکاهش میزان آفلاتوکسین M1 درماست پروبیوتیک درطول مدت shelf life آن :

تعداد صفحات:۱۲
چکیده:
آفلاتوکسین M1 که متابولیتی ازافلاتوسین B1 می باشد ممکن است درشیرحیواناتی که ازغذی آلوده به افلاتوکسین B1تغذیه کرده باشند یافت شود بادرنظر گرفتن اهمیت و نقش شیروفراورده های آن درتغذیه انسان توجه به جنبه های کیفی و سلامت این ماده غذایی با ارزش ضروری و اجتناب ناپذیر میب اشد ازطرفی آلودگی آن به افلاتوکسین M1 میتواند سلامت و بهداشت مصرف کنندگان را به خطر اندازد لذا نیاز به استفاده از روشهایی به منظور حذف یا غیرفعال سازی افلاتوکسین M1 درشیرومحصولات لبنی احساس شود توکسین زدایی میکروبی یکی ازروشهای حذف افلاتوکسین ها ازجمله افلاتوکسین M1 محسوب میشود دراین تحقیق به بررسی اثرباکتری لاکتوباسیلوس کازئی به منظور کاهش یا حذف آفلاتوکسین M1 درماست درطول مدت نگهداری آن می پردازد بدین منظور ازافلاتوکسین M1 درغلظت های مختلف ۰/۰۵و۰/۱و۰/۵و۰/۷۵ppb استفاده شد میزان افلاتوکسین باقیمانده پس ازسانتریفوز نمونه های ماست درروز اول هفتم چهاردهم و بیست و یکم توسط روش الایزا مورد ارزیابی قرارگرفت نتایج بیانگر این مطلب است که حضور باکتری لاکتوباسیلوس کازئی درکاهش سم موثر بود.