مقاله ارزیابی کیفیت و خصوصیات فیزیک و شیمیایی روغن کرچک در استان آذربایجان شرقی

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

  مقاله ارزیابی کیفیت و خصوصیات فیزیک و شیمیایی روغن کرچک در استان آذربایجان شرقی دارای ۸ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله ارزیابی کیفیت و خصوصیات فیزیک و شیمیایی روغن کرچک در استان آذربایجان شرقی  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله ارزیابی کیفیت و خصوصیات فیزیک و شیمیایی روغن کرچک در استان آذربایجان شرقی،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن مقاله ارزیابی کیفیت و خصوصیات فیزیک و شیمیایی روغن کرچک در استان آذربایجان شرقی :

تعداد صفحات:۸
چکیده:
کاربردهای متعدد روغن کرچک به دلیل خصوصیات فیزیک و شیمیایی منحصر به فرد آن، در صنایع دارویی، شیمیایی، بهداشتی، آرایشی و بیودیزل باعث شده است تا پژوهش های زیادی روی آن انجام بگیرد. در این تحقیق کیفیت، محتوای روغن و خصوصیات فیزیک و شیمیایی روغن کرچک در استان آذربایجان شرقی مورد مطالعه قرار گرفت. در نمونه های آنالیز شده محتوای روغن ( ۵۶- ۴۳ %) رطوبت ( ۱- ۴۶ % )، ضریب شکست ( ۱/۴۲۱ – ۱/۴۲۰)، میزان کلروفیل ( Pheophytin/kg میلی گرم ۰/۳۶۲ – ۰/۰۲۴ )، عدد اسیدی ( NaOH/g Oil میلی گرم ۰/۸۸ – ۰/۲۹) ، عدد پروکسید ( meq 02/Kg Oil 0/45 – 0 )، عدد صابونی ( mg KOH/g Oil 172 – 167 ) و عدد یدی ( ۱۲/۱۰۰g Oil 81-78 ) بودند. روغن کرچک های حاصل از مناطق مختلف از لحاظ محتوای روغن، میزان رطوبت، کلروفیل، عدد اسیدی، عدد صابونی و عدد پراکسید در سطح ( ۰/۰۵ < P ) اختلاف معنی داری را نشان دادند اما از لحاظ میزان ضریب شکست و اختلاف معنی داری را نشان دادند اما از لحاظ میزان ضریب شکست و ( ۰/۰۵ < P ) دارای اختلاف معنی داری نبودند. از لحاظ محتوای روغن، منطقه دیزج شیخ مرجان دارای بیشترین عملکرد بود. این تحقیق اولین گزارش از بررسی محتوای روغن و خصوصیات فیزیک و شیمیایی روغن استخراجی از دانه های کرچک برداشت شده از نواحی مختلف استان آذربایجان شرقی است.