مقاله اهمیت ردیابی در حفظ کیفیت فرآورده های شیلاتی

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

  مقاله اهمیت ردیابی در حفظ کیفیت فرآورده های شیلاتی دارای ۹ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله اهمیت ردیابی در حفظ کیفیت فرآورده های شیلاتی  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله اهمیت ردیابی در حفظ کیفیت فرآورده های شیلاتی،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن مقاله اهمیت ردیابی در حفظ کیفیت فرآورده های شیلاتی :

تعداد صفحات:۹
چکیده:
ردیابی ، توانایی دنبال کردن و تشخیص یک واحد خاص از محصول یا یک محموله در تمامی مراحل تولید، فرآوری و توزیع است. لازم است که مسیر هر محموله، در تمامی مراحل جریان تولید و زنجیره عرضه، نشان داده شود. جهانی شدن صنایع شیلاتی در حوزه هایی مانند تامین موادخام ، فرآوری و بازاریابی، باعث افزایش نیاز و تقاضا برای اجراء ردیابی محصولات دریایی شده است. با طولانی شدن زنجیره عرضه امکان افت کیفیت و همچنین بروز مخاطرات برای مصرف کنندگان بیشتر می شود. برای تضمین کیفیت و ایمنی محصولات ، لازم است در سرتاسر زنجیره عرضه و نهایتاً تا مصرف کننده، اطلاعات بیشتری در ارتباط با تامین و فرآوری محصولات کسب شود.اجزای سیستم ردیابی شامل ردیابی تامین کننده مواد ، ردیابی فرآیندو ردیابی مشتری می باشد. ردیابی تامین کننده ، تضمین شناسایی منابع تمامی مواد خام و اجزاء از طریق مدارک و مستندات و ردیابی فرآیند، توانایی شناسایی تمام بخشها و مستندات فرآیند برای هر محصول خاص در کارخانه و ردیابی مشتری، تضمین شناسایی مشتریان تمامی محصولات می باشد دو دسته ردیابی وجود دارد: ردیابی داخلی و ردیابی خارجی. ردیابی داخلی مربوط به ردیابی محصول و اطلاعات مربوط به آن در کارخانه و ردیابی خارجی مربوط به اطلاعات محصولی که یک شرکت دریافت می کند یا اینکه دیگر اعضاء زنجیره عرضه، فراهم می کند.ردیابی بهمراه ممیزی دوره ای مستندات، می تواند از اشتباهات مربوط به تقلب در منبع، نوع و سایر جزئیات محصول ، جلوگیری کند. کلید موفقیت سیستم ردیابی ، اختصاص کدهای شناسایی به محموله های هر محصول است و همچنین حفظ صحت و درستی هرمحموله به همراه اطلاعات مربوط به آن در کارخانه. به لحاظ زمانی و مکانی، نگهداری محموله ها، بصورت جداگانه عملی است. بعنوان مثال جداسازی فیزیکی محصول در کانتینرهای جدا یا فرآوری در زمانهای مختلف در همان مکان